Avokado sasaldēšana pasliktina tā raksturīgo gludo, krēmīgo tekstūru. Kad tas ir sasaldēts, augļa ūdens izplešas un izjauc tā struktūru – šo efektu var redzēt arī citos saldētos augļos, piemēram, papaijā (5). Pēc atkausēšanas avokado kļūst gļotains, ūdeņains un mīksts.
Vai var sasaldēt nemizotu avokado?
Jā, jūs varat turēt savus mīļos avokado gatavus mēnešus - lūk, kā to izdarīt. … Jūs droši vien zināt, ka varat sasaldēt avokado biezeni ledus kubiņu paplātē vēlākai lietošanai, taču acīmredzot var sasaldēt veselus avokado, arī nomizot un visu.
Kas notiek, ja sasaldē veselu avokado?
Sasaldējot veselus, šķēlēs vai kubiņos sagrieztus avokado:
Avokado ūdens sasaldējot izplešas, tāpēc augļi zaudēs krēmīgo tekstūru un pēc tam kļūs mīkstāki. atkausēšana. Nē, paldies!
Kā sasaldēt un atsaldēt avokado?
Uzglabājot avokado saldētavā, noteikti izmantojiet hermētiskus traukus vai Ziploc maisiņus. Pēc atkausēšanas avokado var kļūt brūns, tāpēc izmantojiet tos uzreiz vai pirms sasaldēšanas aplejiet ar citrona vai laima sulu. Lai atkausētu, ievietojiet saldēto avokado bļodā ar aukstu ūdeni apmēram trīsdesmit minūtes vai atkausējiet nakti ledusskapī.
Kā jūs sagatavojat avokado saldēšanai?
Avokado pārgrieziet uz pusēm gareniski un izņemiet sēkliņu. Pēc tam noņemiet ādu no pusēm. Pēc tam varat sasaldēt uz pusēm vai sagriezt ceturtdaļās vai gabalos. Birstīšana vai saspiešananedaudz citrona sulas var palīdzēt novērst brūnināšanu.
