Italicus ir Rosolio, itāļu liķieris, kas izgatavots no rožu ziedlapiņām, kas datētas ar 15. gadsimtu. Izgatavots ģimenei piederošā spirta rūpnīcā Monkaljērā, Turīnā, tas sākas ar bergamotu no Kalabrijas reģiona un cedro no Sicīlijas.
Kas ir Rosolio liķieris?
Rosolio ir itāliešu liķiera veids, kas izgatavots no spirta, cukura un ūdens bāzes tādā pašā proporcijā, kas tiek aromatizēts, pievienojot dažādu veidu esenci.. Neskatoties uz izplatīto nepareizo priekšstatu, kas balstīts uz nosaukumu, rosolio nav tiešas saistības ar rozēm vai rožu ziedlapiņām.
Kur tiek ražots Italicus?
Italicus ražo Torino Distillati Monkaljērā, kas dibināta 1906. gadā un kuru vada Vergnano amatnieku spirta ražotāju ģimene. Tās pamatā ir Rosolio liķiera recepte, kas datēta ar 1800. gadiem.
Kā garšo Italicus?
Garšas ziņā Italicus ir “svaigi gatavu citrusaugļu toņi”, kas līdzsvaroti ar “vieglu, rūgtu, ziedu garšvielu”. Lieliski piemērots saldumiem pirms vakariņām, piemēram, Italicus Spritz, kurā liķieris ir apvienots ar burbuļiem - ideālā gadījumā Prosecco, taču derēs arī visi burbuļi - attiecībā 50:50.
Kas ir Italicus?
Italicus Rosolio di Bergamotto ir bergamotes mizas, Cedro citronu, kumelīšu, lavandas, genciānas, dzelteno rožu un melisas balzama maisījums. Aromātisks un viegli pikants liķieris, kas līdzsvaro medus saldumu ar sakņu rūgtumu.
