Pasternaks ir sakņu dārzenis, kas ir cieši saistīts ar burkāniem un pētersīļiem, kas visi pieder ziedošu augu dzimtai Apiaceae. Tas ir divgadīgs augs, ko parasti audzē kā viengadīgu. Tās garajai mietsaknei ir krēmkrāsas āda un mīkstums, un, ja tā nobriest zemē, pēc ziemas salnām tā kļūst saldāka pēc garšas.
Vai pastinakā ir daudz dzelzs?
Pasternaks satur lielu daudzumu kālija, mangāna, magnija, fosfora, cinka, un dzelzs. Tie satur arī B vitamīnus, C, E un K vitamīnus, un tajos ir daudz šķiedrvielu un olb altumvielu. Pastinaks ir viens no saldākajiem dārzeņiem, taču ne tik salds kā vairums augļu.
Kādos dārzeņos ir visvairāk dzelzs?
- Spināti.
- Saldie kartupeļi.
- Zirņi.
- Brokoļi.
- Pupiņas.
- Biešu zaļumi.
- Pieneņu zaļumi.
- Collards.
Ar ko pastinaks ir bagāts?
Kopā ar C vitamīnu pastinaki ir bagāti ar kāliju - minerālu, kas palīdz sirds darbībai, līdzsvaro asinsspiedienu un samazina nierakmeņu rašanās risku. Viena pastinaka porcija nodrošina apmēram 10 procentus no jūsu kālija DRI.
Vai pastinaks ir labāks par kartupeļiem?
Visā pasaulē populārie pasternakki ir nepelnīti ignorēti tradicionālajā amerikāņu diētā. Tas vienkārši nav godīgi, jo pasternaks ir piesātināts ar vitamīniem, piesātināts ar smalkām garšām un ir veselīga alternatīva kartupeļiem tiem, kas ierobežo savu uzturu.ogļhidrātu makro.
