Sālītais sviests ir vienkārši sviests, kam pievienota sāls. Papildus sāļākas garšas piešķiršanai sāls faktiski darbojas kā konservants un pagarina sviesta glabāšanas laiku. … Nesālīts sviests nesatur pievienotu sāli. Uztveriet to kā sviestu tā tīrākajā veidā.
Kas notiek, ja nesālītā vietā izmantosiet sālītu sviestu?
Tehniski jā. Jūs varat izmantot sālītu sviestu nesālīta sviesta vietā, ja tas ir viss, kas jums ir, it īpaši, ja gatavojat kaut ko vienkāršu, piemēram, cepumus, kur sāls pievienošana noteiktā daudzumā un noteiktā laikā būtiski neietekmēs rezultātu. atšķirībā no maizes. Problēma tiek kontrolēta.
Vai pavāri dod priekšroku sālītam vai nesālītam sviestam?
Kā jau varēja uzminēt, sālītais satur sāli, savukārt nesālīts nesatur sāli. Pēc šefpavāra Edija Van Damme teiktā, sāls daudzuma kontrole receptē ir ārkārtīgi svarīga iznākumam, tāpēc maiznieki un konditori neizmanto sālītu sviestu.
Kā zināt, kad lietot sālītu vai nesālītu sviestu?
Kad lietot nesālītu sviestu
Nesālīts sviests ir jūsu piederums cepšanai un konditorejas izstrādājumiem. Tā kā lielākajā daļā recepšu kā sastāvdaļa ir paredzēts pievienot sāli, sālīta sviesta izmantošana, piemēram, cepumos un pīrāgos, var padarīt tos sāļus.
Kad vajadzētu lietot nesālītu sviestu?
Nesālīts sviests sniedz jums pilnīgu kontroli pār receptes kopējo garšu. Šisir īpaši svarīgi dažos ceptajos produktos, kur galvenais ir sviesta tīrā saldā krējuma aromāts (sviesta cepumi vai mārciņas kūkas). Kas attiecas uz ēdiena gatavošanu, nesālīts sviests ļauj izjust jūsu ēdiena īsto, dabisko garšu.
