Palmitīnskābe jeb heksadekānskābe IUPAC nomenklatūrā ir visizplatītākā piesātinātā taukskābe, kas atrodama dzīvniekos, augos un mikroorganismos. Tā ķīmiskā formula ir CH3(CH₂)₁₄COOH, un tā C:D {kopējais oglekļa atomu skaits līdz oglekļa-oglekļa dubultsaišu skaitam} ir 16:0.
Ko palmitīnskābe dara organismā?
Palmitīnskābe ir labi pazīstama ar savu spēju paaugstināt holesterīna līmeni un veicināt tauku nogulsnēšanos koronārajās artērijās un citos ķermeņa audos.
Kā iegūt palmitīnskābi?
Palmitīnskābe ir piesātināta garas ķēdes taukskābe ar 16 oglekļa mugurkaulu. Palmitīnskābe ir dabiski atrodama palmu eļļā un palmu kodolu eļļā, kā arī sviestā, sierā, pienā un gaļā.
Ko dara palmitoleīnskābe?
Palmitolēnskābe ir svarīga taukskābe farmācijas lietojumiem. Tiek uzskatīts, ka tam ir antitrombotiska iedarbība, kas var palīdzēt novērst insultu (Abraham et al., 1989). Pašlaik to galvenokārt iegūst no makadāmijas eļļas (Macadamia integrifolia), kas satur ~17% palmitoleīnskābes.
Vai palmitoleīnskābe ir veselīga?
Tāpat kā citas omegas, palmitoleīnskābe ir nepiesātinātie tauki. Nepiesātinātie tauki, kas galvenokārt atrodami augu produktos, piemēram, augu eļļās, riekstos un sēklās, tiek uzskatīti par sirdij veselīgiem, jo tie labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeni.
