Panākumu atslēga: neeļļo formu pirms mīklas ievietošanas; tas ir lieki un var izraisīt konditorejas izstrādājumu pielipšanu. Atlociet mīklas izstrādājumu un viegli ielieciet to formiņā, neizstiepjot un nevelkot.
Vai man vajadzētu ieeļļot pīrāgu pannu?
Ja pirms pildīšanas izklājat pannu ar pīrāgu vai pīrāgu mīklu, panna nav jāieeļļo. Visam pārējam ir nepieciešama ļoti labi ietaukota panna. Receptes, kas nav rakstītas tortes pannām, iespējams, iegūs vairāk mīklas, nekā var ietilpt tortes pannā.
Ar ko jūs ietaukojat tartes formu?
Ja jums joprojām neveicas ar tartes izņemšanu no apvalka, varat viegli apsmidzināt veidni ar nepiedegošu aerosolu, eļļu vai smērvielu ar ļoti vieglu sviesta kārtu..
Vai ietaukojat konditorejas formu?
Gatavojot pīrāgu vai pīrāgu nav nepieciešams ietaukot formu, pirms to izklājat ar mīklas izstrādājumu – augstais sviesta saturs konditorejas izstrādājumā, protams, neļaus tai pielipt. skārda.
Kā panākt, lai smilšu mīkla neliptu pie alvas?
Ja gatavojat mazus pīrāgus, varat ieziest saulespuķu eļļu uz taukizturīga vai cepamā papīra un ielocīt to formiņā. Lai gan pīrāgs pielips pie šī papīra un pēc gatavošanas tas būs jānorauj, vismaz novērsīsiet maisījuma pielipšanu pie formas.
