Delfinidīns piešķir zilas nokrāsas Viola un Delphinium ģinšu ziediem. Tas arī piešķir zilgansarkano krāsu vīnogām, no kurām iegūst Cabernet Sauvignon, un to var atrast dzērvenēs un Concord vīnogās, kā arī granātābolos un mellenēs.
Kādā krāsā ir delfinidīns?
Antocianidīni ir flavonoīdi, kas satur pirola heterociklu un ir atbildīgi par sarkano vīnogu mizas zilgansarkano krāsu un līdz ar to arī par sarkanvīna krāsu. Antociānus veido antocianidīns, kas ar glikozīdu saiti saistīts ar cukuru.
Vai delfinidīns ir antocianīns?
4.3 AntocianīniAntocianīni ir sastopami kā antocianidīnu glikozilētas formas dabīgos avotos. No ∼ 700 esošajiem antocianīniem pārtikas produktos galvenokārt ir cianidīna, delfinidīna, malvidīna, pelargonidīna, peonidīna un petunidīna glikozīdi. … Ogās ir daudz antocianīnu.
Ko dara delfinidīns?
Šeit mēs parādām, ka delfinidīns, viens no galvenajiem antocianidīniem ogās, ir spēcīga aktīvā viela pretosteoporozes kaulu rezorbcijā, nomācot osteoklastu veidošanos. In vitro izmeklējumi atklāja, ka ārstēšana ar delfinidīnu ievērojami kavē RAW264 diferenciāciju.
Kas ir saistīts ar delfinidīna glikozīdiem?
No melnajām jāņogām ekstrahētie delfinidīna glikozīdi samazina vēža šūnu proliferāciju (in vitro)ar mehānismiem, kas ir atkarīgi no apoptozes, un sakarā ar izmaiņām signalizācijas ceļos, piemēram, Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
