Šerbets (izrunā Sher-bet) iekrīt pa vidu starp sorbetu un saldējumu, jo tas ir līdzīgs saldējumam, bet satur piena sastāvdaļas (nelielos daudzumos, apmēram 1-2 %), bet pēc garšas, garšas un tekstūras krasi atšķiras no saldējuma. Šerbetā tiek izmantota citronskābe, kas var padarīt skābāku garšu.
Vai šerbeta saldējums ir jā vai nē?
Šerbets nav gluži saldējums un ne gluži sorbets. Tas ir izgatavots no augļiem un ūdens, bet tam ir arī pievienoti piena produkti, parasti piens vai paniņas. Tas piešķir tai nedaudz krēmīgāku tekstūru nekā sorbetam, kā arī gaišāku pasteļtoņu krāsu. Saskaņā ar likumu šerbetam jāsatur mazāk par 2% tauku.
Vai šerbets ir veselīgāks par saldējumu?
Ja vērojat savu vidukļa līniju, šerbets var būt labāka deserta izvēle nekā saldējums, jo tas parasti satur mazāk kaloriju. Kamēr 1/2 tase vaniļas saldējuma vidēji satur 137 kalorijas, tajā pašā porcijā apelsīnu šerbeta ir tikai 107 kalorijas.
Vai šerbetā ir piens vai krējums?
Sorbets dabiski nesatur laktozi, jo nesatur piena produktus. Noteikti nejauciet tos ar šerbetu, ko parasti gatavo no piena piena vai krējuma.
Vai šerbets ir veselīgs deserts?
Lielākajai daļai šerbetu un sorbetu ir aptuveni tikpat daudz kaloriju kā "vieglā", "ar zemu tauku saturu" vai "betauku" saldējumu vai saldētu jogurtu, taču tiem trūkst tauku.kompensē ar cukuru, kas, manuprāt, nepadara viņus veselīgākus. … Tas var nozīmēt, ka viņi ir veselīgāki, ja vien tiem nav pievienota daudz cukura.
