Lai gan medus noteikti ir superēdiens, tas nav pārdabisks - ja atstāsiet to ārā, atslēgtu mitrā vidē, tas sabojāsies. Kā skaidro Heriss: Kamēr vāks paliek uz tā un tam netiek pievienots ūdens, medus nemainīsies.
Kā es varu zināt, vai mans medus ir slikts?
Tas var kristalizēties un laika gaitā degradēties Kristalizēts medus kļūst b altāks un gaišākas krāsas. Tas arī kļūst daudz necaurspīdīgāks, nevis dzidrs, un var izskatīties graudains (1). Tas ir droši ēst. Tomēr kristalizācijas procesā izdalās ūdens, kas palielina fermentācijas risku (1, 17).
Cik ilgi var uzglabāt medu?
Pareizi uzglabājot, tas būtībā var būt labs gadu desmitiem, dažreiz pat ilgāk. Tas galvenokārt sastāv no cukuriem, un tas ir pazīstams kā viens no dabīgākajiem stabilākajiem pārtikas produktiem. Saskaņā ar Nacionālās medus padomes sniegto informāciju lielākajai daļai medus produktu derīguma termiņš vai derīguma termiņš ir apmēram divi gadi.
Kā izskatās medus, kuram beidzies derīguma termiņš?
Tieši tā, medus ir ēdiens, kas nekad nebojājas! Lai gan jūsu produkta izskats laika gaitā nedaudz mainīsies, tas nekad netiks sabojāts. Medus sāks izskatīties dzeltens un duļķains, nevis zeltains un dzidrs, un laika gaitā kļūs biezāks un graudains, beidzot b alts un ciets. Bet tas joprojām ir labi.
VAI medus, kuram beidzies derīguma termiņš, var saslimt?
Jā. Lai gan medum ir daudz pretmikrobu īpašību,tas joprojām var kļūt slikti un izraisīt saslimšanu. Tam ir vairāki gadījumi: kontaminācija.
