Kombuchai nav jābūt gāzētai, lai tā būtu droša vai garšīga, lai dzertu. Un plakanajai Kombuchai ir tie paši uztura komponenti, gāzēts nav veselīgāks. Dažiem cilvēkiem nepatīk, ka Kombucha ir pārāk putojoša, jo viņi atklāj, ka oglekļa dioksīds traucē viņu sistēmai. Citiem vienkārši patīk negāzētās Kombuchas garša.
Kā noteikt, vai kombucha ir slikta?
Kā es varu zināt, vai kombucha ir sabojājusies?
- Pelējums, kas parasti ir putojošs un krāsains, liecina, ka jūsu kombucha ir sabojājusies. Skatiet Kombucha pelējuma attēlus šeit.
- Etiķa vai pārāk skāba kombuča ir vienkārši pārrūgta. …
- Pludinātas vai brūnas stīgas, kas peld kombučā, ir normāli.
Vai manai kombučai vajadzētu burbuļot?
Jā, jūsu Kombuchai fermentācijas laikā vajadzētu būt burbuļojošai. Tas ir normāli. Gāzēšanas procesa dēļ burbuļi tiek atbrīvoti un sāk radīt spiedienu - to redzat, kad dzēriens kļūst gāzēts.
Vai kombuča joprojām ir laba, ja tā ir plakana?
Tas ir noderīgi arī tad, ja atverat kombučas pudeli un nepabeidzat to. Ja tas ir plakans un vēlaties to atkārtoti karbonizēt, varat to vienkārši noslēgt, ļaujiet tai nostāvēties vismaz dažas stundas, un tas atgūs daļu zaudētās karbonizācijas.
Kā novērst kombučas gāzēšanu?
Ievietojiet pudeles ledusskapī, kad ir sasniegta vēlamā karbonizācija. Tas apturēs jūsu kombucha nokarbonizējot tālāk.
