Ja gatavojat sautējumu un sagriežat cepeti lielos gabalos, pilnīgi labi, ja vēlaties izņemt lielākās tauku daļas, bet, lūdzu, Jūsu labad saglabājiet jaukos, intramuskulāros taukus. Gatavojot, tas sabojāsies un piešķirs neticamu garšu un patiešām jauku mērci beigās!
Vai varat sagriezt čaka cepeti?
Paņemiet asu nazi un sagrieziet gaļu pēc iespējas plānākās šķēlēs, izmetot lielos, košļājamos tauku gabaliņus vai rīves (tādas būs). Atšķirībā no dažiem citiem steiku steikiem, steiku cepetis sastāv no dažiem dažādiem muskuļiem, tāpēc jums, iespējams, būs jāmaina naža leņķis, ejot, un nebaidieties to izmantot.
Vai čaka cepeti var sagriezt steikos?
Cepeši un steiki ir vispopulārākie čaka gabaliņi. … Tātad jūs varat pagatavot dažus steikus no čaka cepešiem. Ietaupiet naudu, iegādājoties cepeti, sagriežot to steikos un sasaldējot. Abi gaļas izcirtņi ir cieti, tāpēc iesakām tos gatavot lēnām, sautējot vai sautējot.
Vai pastāv atšķirība starp steiku un cepeti?
Kas ir Čaka steiks? Kamēr cepetis ir lielāks gaļas izgriezums, ko varat izmantot cepetim katliņā, liellopa gaļas sautēšanai vai vienkāršai cepta liellopa gaļai, steiks steiks ir mazāka šī izgriezuma daļa. Tas ir izgrebts tieši no cepeša, un tajā var būt iekļauts ribas kauls vai tas var būt izgriezts ap to, lai izveidotu steiku bez kauliem.
Vai čaka cepetis alabs gaļas izcirtums?
Lielu gaļas čaka cepetis
Tam ir izcils marmorējums, kas sautējot padara cepeti maigu un sulīgu. Izgriezums no pleca tieši virs īsās ribas, tas ir stingrāks, lai gan pieejamāks griezums nekā no dzīvnieka priekšējās daļas, piemēram, vidukļa vai īsās jostas daļas.
