Lai gan daudzas pretiekaisuma diētas apgalvo, ka veseli graudi un pākšaugi - pupiņas, zirņi un lēcas - palielina iekaisumu, pētījumi liecina par pretējo. Pākšaugi satur daudz šķiedrvielu un magnija, un ir pierādīts, ka magnijs palīdz mazināt iekaisumu.
Vai pupiņas ir iekaisīgs ēdiens?
Pupiņas un pākšaugi
Piezīme: daži cilvēki apgalvo, ka pupiņas un pākšaugi var izraisīt iekaisumu, jo tie satur lektīnus, kurus ir grūti sadalīt. Tomēr pupiņu un pākšaugu mērcēšana, diedzēšana un vārīšana var neitralizēt lektīnus un padarīt šo pārtikas produktu lietošanu pilnīgi drošu.
Kāpēc nevajadzētu ēst pākšaugus?
Neapstrādātu pākšaugu ēšana var būt kaitīga augsta lektīna satura dēļ. Viens īpašs apgalvojums pret lektīniem ir tas, ka neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu pākšaugu ēšana var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, caureju un vēdera uzpūšanos 1. Ir daži pētījumi, kas apstiprina, ka neapstrādātu pākšaugu ēšana nav labākais risinājums.
Kādi pārtikas produkti saasina iekaisumu organismā?
Šeit ir 6 pārtikas produkti, kas var izraisīt iekaisumu
- Cukurs un kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu. Galda cukurs (saharoze) un kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu (HFCS) ir divi galvenie pievienotā cukura veidi Rietumu diētā. …
- Mākslīgie transtauki. …
- Augu un sēklu eļļas. …
- Rafinēti ogļhidrāti. …
- Pārmērīgs alkohola daudzums. …
- Apstrādāta gaļa.
Kādas pupiņas ir pretiekaisīgs?
Pērciet bioloģiskās melnās pupiņas, tumšās pupiņas, pupiņas, garbanzo pupiņas vai sarkanās, zaļās vai melnās lēcas. Izvēlieties savu iecienītāko pākšaugu, iemērciet uz nakti un izmetiet šo šķidrumu, pirms pievienojat svaigu ūdeni, un pēc tam pagatavojiet to. Varat arī ēst zaļos zirnīšus to pretiekaisuma iedarbības dēļ.
