Skumbrijas sārņi ir diezgan svarīgi gan zvejniecībā, gan sporta makšķerēšanā. Tās ir zināmā mērā populāras cilvēku uzturā lietojamas zivis, ko parasti ēd šķeltā veidā un ceptas, taču tās biežāk izmanto kā ēsmu, jo ir zināms, ka ar tām barojas lielas medījamās zivis, piemēram, zilrainais spārnis, milzu spārns un spārni.
Kā garšo kreveta zivs?
Tas sastāv no spēcīgas skumbrijas garšas un ir stingrs, bet mēreni eļļains. Parasti Round Scad zivs tiek fritināta un garšota ar sāli. Daži to gatavo arī ar kokosriekstu pienu vai etiķi.
Vai jūs varat ēst stavridas?
Lai gan stavridas ir diezgan taukainas zivis, tām ir atšķirīga garša nekā parastajām makrelēm. Portugāļi tos bieži gatavo eskabešā (cepti un pēc tam iemērc saldā marinētā gurķa dzērienā), un japāņi to bieži izmanto, lai pagatavotu tataki, kas ir kā austrumniecisks tatārs.
Vai jūs varat ēst SCAD kaulus?
Procedūra. Šeit minētie piemēri ir Smelt, pietiekami mazs, lai ēst galvas kaulus un visu, un Round Scad, lielāks un ar mugurkaulu un galvu pārāk spēcīgi, lai tos varētu ēst. … Round Scad noteikti ir jāizķidā, un tas ir daudz mazāk saplēsts, ja noņemat galvu, kā parādīts attēlā.
Kā jūs gatavojat SCAD?
Norādes
- Notīriet un nomazgājiet zivis, ļaujiet kārtīgi notecināt. Apkaisa ar sāli.
- Katru zivi apviļojiet miltos.
- Uzsildiet cepamo eļļu. Cep zivis, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltainas.
- Nolejiet uz metālaplaukts vai papīra dvielis.
- Pasniedz ar ķiploku šķēlītēm un citrona vainagu.
