Desu apvalki ir būtiska sastāvdaļa, gatavojot vīnerus mājās. Viņu uzdevums ir apvalkot desas gaļu, lai desa saglabātu savu formu. Dažkārt tie arī piešķir desai aromātu, piemēram, kūpinātas cīsiņiem paredzētās zarnas. Kad sākat gatavot desu, tas var būt nedaudz biedējoši.
Vai ir pareizi ēst desas apvalku?
Desu apvalki tiek izmantoti, lai noturētu un veidotu pildījumu iekšpusē, lai to varētu pagatavot. Ir dabīgi desu apvalki un sintētiskās šķirnes, un lielākā daļa no tām ir ēdamas. Lai gan lielākā daļa desu cienītāju gatavo desu tās apvalkā, dažkārt apvalkus var noņemt.
Vai jums ir jānoņem desas apvalks?
Desas apvalks ir "āda", kas apvij desas ārpusi. Jā, tu to ēd, tā ir daļa no desas. Jūs tos noņemtu tikai tad, ja mēģinātu sadrupināt/sadalīt desu. Desu apvalki ir divu veidu: dzīvnieku un sintētiskie.
Kāpēc desas apvalks ir izgatavots no?
Izcelsme. Dabiskie desu apvalki ir izgatavoti no gaļas dzīvnieku tievās zarnas apakšgļotādas, zarnu slāņa, kas sastāv galvenokārt no dabiski sastopamā kolagēna. … Apstrādes laikā tiek noņemti ārējie tauki un iekšējā gļotādas odere.
Kādas ir apvalkotās desas priekšrocības?
Dabīgie apvalki ļauj dziļi, vienmērīgi iekļūt jebkurā kūpināšanas procesā, kurā desas tiek liktas cauri. Tie ir pilnībā ēdami, tiem ir laba tekstūra, kad iekodat gatavās desās, un tie nesasmērē jūsu desu garšu ar savu.
