Tīringenes desa jeb vācu valodā Thüringer Bratwurst ir unikāla desa no Vācijas Tīringenes federālās zemes, kurai saskaņā ar Eiropas Savienības tiesību aktiem ir aizsargāts ģeogrāfiskās izcelsmes norādes statuss.
Kāda ir atšķirība starp Tīringera desu un vasaras desu?
Lielākā atšķirība starp abiem ir tā, ka Tīringers jāgatavo uz grila un jābauda uzreiz, savukārt vasaras desu var pasniegt gan siltu, gan aukstu.
Kāda ir Tīringera desa?
Ziemeļamerikā ar terminu Thuringer apzīmē Thuringer cervelat, kūpinātu daļēji sausu desu, kas ir līdzīga vasaras desai. Tas ir izgatavots no vidēji m altas liellopu gaļas, kas sajaukta ar sāli, ārstniecības sastāvdaļām, garšvielām (parasti ieskaitot sausās sinepes) un pienskābes starteru kultūru.
Kā garšo Tīringera desa?
LANDJAEGER CERVELAT ir Šveices izcelsmes pussausa desa ; liellopu gaļa un cūkgaļa; stipri kūpināts ar melnu, krunkainu izskatu; saitēs lielo franku izmērā, bet nospiests plakaniski. THURINGER CERVELAT ir populāra daļēji sausa desa , kas izgatavota no liellopa gaļas un šķiņķa vai cūkgaļas taukiem; raksturīgs pikants garša; ar maigām garšvielām.
Kāda veida gaļa ir Tīringera?
Izgatavots no liesiem liellopu gaļas un cūkgaļas izcirtņiem, garšots ar vecās pasaules garšvielām un lēnām kūpināts 12 stundas uz hikorijas uguns. Īsta Eiropas desa, kas gadsimtiem ilgi ražota Vācijā. Šie ir klasiskie ziemeļiAmerikāņu versija.
