Pagatavojiet tos uz saburzītas folijas. Saburzījot foliju, tiek nodrošināta labāka gaisa cirkulācija, jo izciļņi veido mazus elpceļus, lai siltums varētu iziet cauri. Jo labāk cirkulē siltums, jo kraukšķīgāki kartupeļi būs. Šo metodi var izmantot neskaitāmiem ēdieniem, piemēram, bekonam, picai, vistas tīrradņiem un citiem bekoniem.
Ko dara, gatavojot kaut ko alumīnija folijā?
Kāpēc ēdienu gatavošanas laikā pārklājam ar foliju? Pārklājuma ar folijas “vāku” galvenais mērķis ir nofiksēt mitrumu, tādējādi novēršot trauka izžūšanu. Tas arī palīdz ēdienam gatavoties vienmērīgāk, neļaujot virsmai apbrūnināt, pirms tiek pagatavots pārējais ēdiens.
Kāpēc ēdienu pirms gatavošanas nevajadzētu ietīt alumīnija folijā?
Izskalošanās līmenis paaugstinās vēl vairāk, ja alumīnija folijā gatavotam ēdienam pievieno garšvielas. Viss, kas ir skābs, izraisa īpaši agresīvu procesu, kas pārtikā izšķīdina alumīnija slāņus. Šis pētījums liecina, ka alumīnija foliju nevajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai.
Vai kartupeļiem var izmantot alumīnija foliju?
Sagatavošana: Vispirms uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 grādiem pēc Fārenheita. Pēc tam izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu. Ir ļoti svarīgi, lai jūs bagātīgi apsmidzinātu foliju ar vārīšanas aerosolu - pretējā gadījumā kartupeļi pielīps pie folijas.
Kāpēc mani kartupeļi pielīp pie folijas?
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem pēc Fārenheita. Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju, pēc tam viegli ieziežiet foliju ar olīveļļu vai rapšu eļļu, lai frī kartupeļi nepieliptu pie folijas.
