Kā garšo Challah maize? Garša ļoti līdzīga briošu maizei. Konsistence ir bagāta un poraina no olu dzeltenumiem, ar nelielu medus piegaršu. Labākais veids, kā to pateikt – tas ir nedaudz mīksts, nedaudz salds un ļoti garšīgs!
Kam ir challah maize līdzīga?
Jā, challah maize ir līdzīga brioche. Challah maize parasti ir ebreju maize, kas ir košera bez piena produktiem. No otras puses, brioche ir franču maize, kas pagatavota no līdzīgām sastāvdaļām, un tajā bija iekļauts sviests, nevis eļļa, piemēram, augu eļļa. Kopumā tie garšo diezgan līdzīgi.
Kā smaržo challa?
Šala ir viss, ko es vēlos chalā. Tas ir nedaudz salds; tajā nav rozīņu; ir labi ēst vienu pašu vai kā franču grauzdiņus vai izmantot kā sviestmaizi, pat. … Tas bija “ar ko šī chala atšķiras no visām pārējām challahām?” brīdis. “Tas smaržo pēc cepumiem,” sacīja mūsu meita.
Kas padara challah labu?
Olīveļļa piešķir piesātinātu, piezemētu intensitāti, kas patiešām piešķir klaipam raksturu, padarot to daudz sarežģītāku, neaizsedzot olu saldumu, kas padara chalu tik apbrīnojamu. Izmantojot olīveļļu, challah ir īpaši piemērota Hanukai, kurā tiek svinēts eļļains brīnums.
Vai challa maize ir blīva?
Ļoti jaunums maizes cepšanā un ļoti, ļoti jauns challah. … Garša un krāsabija brīnišķīgas, bet maizes bija diezgan blīvas un smagas centrā (bet ne apakšā), un tās nebija slapjas no nepietiekamas cepšanas (iekšējā temperatūra 204 F). Nepavisam nelīdzinās pūkainai, bet ar ķermenim bagātai challah, ko es ēdu šeit, Ņujorkā.
