Mārrutkus galvenokārt izmanto kā garšvielu. Parasti tos lieto kā gatavus mārrutkus, ko gatavo no rīvētas saknes, kā arī etiķa, cukura un sāls.
Kā viņi pagatavoja mārrutkus?
Pēc tam, kad rudens pirmais sals nogalina lapas, sakne tiek izrakta un sadalīta. Novāc galveno sakni un pārstāda vienu vai vairākus lielas galvenās saknes atvases, lai iegūtu nākamā gada ražu. Dārzā netraucēti atstāti mārrutki izplatās caur pazemes dzinumiem un var kļūt invazīvi.
Vai mārrutkiem ir kāds labums veselībai?
Mārrutku sakne ir dabiski bagāta ar antioksidantiem, kas var palīdzēt aizsargāt jūsu ķermeni no šūnu bojājumiem, piesaistoties brīvajiem radikāļiem. Sākotnējie pētījumi arī liecina, ka mārrutki var novērst resnās zarnas, plaušu un kuņģa vēža šūnu augšanu, lai gan ir jāveic vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Kāpēc to sauc par mārrutkiem?
Tiek uzskatīts, ka nosaukums mārrutki ir no tā vāciskā nosaukuma variācijas, kas ir “meerrettich”, kas nozīmē jūras rutki. Tika teikts, ka angļi nepareizi izrunāja vācu vārdu "meer" un sāka to saukt par "marrutku". Galu galā to sauca par mārrutkiem.
Vai mārrutkus gatavo no redīsiem?
Gan mārrutki, gan rutki ir vienas un tās pašas dārzeņu saimes sastāvdaļa. … Mārrutku zinātniskais nosaukums ir Armoracia Rusticana. Parasto redīsu sauc par Raphanussativus. Divi pilnīgi atšķirīgi nosaukumi diviem pilnīgi atšķirīgiem augiem.
