Atkārtoti uzkarsējiet gougères bez vāka iepriekš uzkarsētā 350 °F temperatūrā. krāsns 10 minūtes, ja tā ir atdzesēta, vai 15 minūtes, ja tā ir neatkausēta, saldēta. Pasniedziet gougères siltus.
Kā jūs atkārtoti uzsildāt saldētas gougères?
Gougères var sasaldēt vai sasaldēt uz cepešpannas, pirms tos glabā saldētavas maisos līdz 2 mēnešiem. Varat arī tos cept trīs stundas iepriekš un pēc tam atkārtoti uzkarsēt 350 grādu krāsnī 3–5 minūtes tieši pirms pasniegšanas.
Kā saglabāt gougères svaigumu?
Gatavām gougères, uzlieciet noapaļotas ēdamkarotes mīklas uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona paklājiņiem vai pergamenta papīru. Novietojiet tos pēc iespējas tuvāk viens otram, nepieskaroties. Brīvi pārklājiet ar plastmasas apvalku. Sasaldējiet, līdz sacietē, pēc tam pārnesiet hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju ilgstošai uzglabāšanai.
Kāpēc manas gougères kļūst plakanas?
Olu pievienošana par daudz pārāk slapjš, lai pareizi uzpūstu. … Ja ar lāpstiņu nedaudz paņemat lāpstiņu un ļaujat tai ieslīdēt atpakaļ bļodā, tai uz lāpstiņas jāatstāj nedaudz “V” mīklas.
Vai varat atdzesēt gougère mīklu?
Lai svētku izklaidi padarītu vēl vienkāršāku, gougère mīklu varat atdzesēt līdz trim dienām. Vai arī sasaldējiet neapstrādātus atsevišķus uzpūtienus uz cepešpannas, līdz tie kļūst cieti, un pēc tam uzglabājiet tos maisossaldētava. Vai arī atkārtoti uzkarsējiet gougères, kas ir ceptas dažas stundas iepriekš.
