Ja pagatavojāt tās un vēlāk glabājat ledusskapī, šēnes droši var uzsildīt. Izturieties pret sēnēm tāpat kā pret gaļu. Sēnes galvenokārt sastāv no ūdens, tāpēc tās labi uzsilst mikroviļņu krāsnī.
Vai ir droši sildīt sēnes?
Ja tās netiek pareizi uzglabātas, sēnes pēc atkārtotas uzsildīšanas var ātri bojāties un izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Tomēr padome saka: "Ja tās tiek uzglabātas ledusskapī un ne ilgāk kā 24 stundas, parasti nav problēmu atkārtoti uzsildīt sēnes ieteicamajā temperatūrā 70 C."
Vai sautētas sēnes ir labi uzsildītas?
Ēdot vārītas sēnes, labāk tās ēst tūlīt pēc pagatavošanas. Un, ja plānojat tās ēst arī nākamajā dienā, noteikti ēdiet tās aukstas no ledusskapja, jo sēņu uzsildīšana var būt sliktas ziņas jūsu vēderam.
Vai varat atdzesēt sautētas sēnes?
Lai maksimāli palielinātu vārītu sēņu glabāšanas laiku un nodrošinātu drošību un kvalitāti, atdzesējiet sēnes seklās hermētiskās tvertnēs vai atkārtoti noslēdzamos plastmasas maisiņos. Pareizi uzglabātas, vārītas sēnes ledusskapī glabāsies 3 līdz 5 dienas.
Kā uzsildīt sēnes?
Sēņu sautēšana uz plīts
- Iegūstiet pareizo siltumu. Pagrieziet plīts virsmu uz zemu un vidēju siltumu un pārklājiet pannu sviestā vai eļļā. …
- Nepārpildiet pannu. Jo sēnes irapmēram 92% ūdens, vārot tie tvaicē. …
- Dodiet katrai pusei cepties apmēram septiņas minūtes. Iestatiet to un aizmirstiet!
