2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Plūmju mērce ir viskoza, gaiši brūna saldskāba garšviela. To izmanto Kantonas virtuvē kā mērci fritēti ēdieniem, piemēram, pavasara rullīšiem, nūdelēm un fritētas vistas bumbiņām, kā arī pīles cepšanai. … Tā ir ūdeņaina, salda, etiķa bāzes mērce, kas piedāvā daudz spēcīgāku garšu.
Kam ķīniešu ēdienos izmanto plūmju mērci?
Kā to lieto? Tāpat kā pīļu mērci, arī plūmju mērci izmanto, lai mērcētu ceptus produktus, piemēram, mūsu ceptos votonus vai olu rullīšus. Reizēm mēs to izmantojam īpašām receptēm, piemēram, skābo plūmju ceptu pīli.
Kāpēc plūmju mērci sauc par pīļu mērci?
Vārds. Iespējams, to sauc par "pīļu mērci" jo tās versija pirmo reizi tika pasniegta kopā ar Pekinas pīli Ķīnā - tas ir ēdiens, ko tur pasniedz jau simtiem gadu.
Vai plūmju mērce ir tas pats, kas saldskāba?
Tā nav tik salda un pīrāga kā saldskāba mērce. Drīzāk plūmju mērcei ir vieglāks saldums un skābums. Tā ir arī biezāka, ievārījumu bagātāka mērce, kas labi iztur putināšanu un smērēšanos. Sarkanās plūmes piešķir mērcei tumšāk purpursarkanu krāsu, lai gan gaišākai krāsai varat izmantot zelta plūmi.
Kāda ir atšķirība starp pīļu mērci un plūmju mērci?
Vēl viens slavens veltījums plūmēm ir kulinārijas veltījums, un tas ir plūmju mērces veidā. Vai pīļu mērci. Termini ir savstarpēji aizstājami un attiecas uz vienu un to pašu: ļoti populārs, garšīgs un daudzpusīgs ķīniešu valodagaršvielu jūs atradīsiet jebkurā ķīniešu līdzņemšanai vai restorānā. Un nē, tajā nav īstas pīles.
Ieteicams:
Vai plūmju mērce sabojājas?
Plūmju mērce, kas ir nepārtraukti atdzesēta, vislabākajā kvalitātē parasti saglabāsies aptuveni 1 gadu. … Labākais veids ir pasmaržot un aplūkot plūmju mērci: ja plūmju mērcei rodas nepatīkama smaka, garša vai izskats, vai arī parādās pelējums, tā ir jāizmet.
Vai plūmju mērcē ir lipeklis?
Pīļu mērce: pazīstama arī kā plūmju mērce, visi šīs saldskābās garšvielas zīmoli, kas pagatavoti no plūmēm, aprikozēm, cukura un garšvielām, piedāvā bez lipekļa, taču pārbaudiet etiķeti. No kā gatavo plūmju mērci? To gatavo no saldām plūmēm vai citiem augļiem, piemēram, persikiem, ananāsiem vai aprikozēm, kā arī cukuru, etiķi, sāli, ingveru un čili piparus.
Kāpēc vinegreta mērce ir veselīga?
Parasti veselīgākās salātu mērces ir uz eļļas bāzes, jo tās ir pagatavotas no sirdij veselīgiem taukiem, piemēram, olīveļļas, riekstu eļļas un rapšu eļļas. Tomēr, tā kā standarta attiecība pret vinegreta pagatavošanu ir trīs daļas eļļas uz vienu daļu etiķa, pat veselīgākās salātu mērces satur daudz kaloriju.
Vai tas ir cepumi un mērce vai mērce un cepumi?
Ēdienu veido mīkstās mīklas cepumi, kas pārklāti ar kokzāģētavu vai gaļas mērci, kas pagatavoti no vārītas cūkgaļas desas, b alto miltu, piena un bieži (bet ne vienmēr)) desas, bekona, m altas liellopa gaļas vai citas gaļas gabaliņus. Mērci bieži aromatizē ar melnajiem pipariem.
Kāpēc ir sarkano acu mērce?
Pazīstams arī kā sarkanā šķiņķa mērce, putna acu mērce, ciedra mērce un dibena mērce, ziņkārīgo nosaukumu "sarkano acu mērce" var viegli izskaidrot. Tiek uzskatīts, ka tas norāda uz nedaudz sarkanīgu šķidro tauku loku, kas veidojas uz mērces virsmas, kad tā tiek samazināta.