Pazīstams arī kā sarkanā šķiņķa mērce, putna acu mērce, ciedra mērce un dibena mērce, ziņkārīgo nosaukumu "sarkano acu mērce" var viegli izskaidrot. Tiek uzskatīts, ka tas norāda uz nedaudz sarkanīgu šķidro tauku loku, kas veidojas uz mērces virsmas, kad tā tiek samazināta.
Kāds ir stāsts par sarkano acu mērci?
Pavārs bija palīdzējis sev uzņemt liberālas mēness gaismas, dienvidu kukurūzas viskija vai “b altā mūļa” devas. Vērojot pavāra asiņainās acis, ģenerālis Džeksons pavēlēja viņam atnest lauku šķiņķi ar mērci, kas tik sarkana kā viņa acis. Tāpēc šķiņķa mērcei tika pievienots nosaukums sarkano acu efekts.
No kā gatavo sarkano acu mērci?
Tradicionāli sarkano acu mērci pagatavo, apcepot biezu lauku šķiņķa šķēli, pēc tam sajaucot šķiņķa pilienus ar stipri pagatavotu melnu kafiju, lai pannā atglazētu. Pēc tam maisījumu vāra vairākas minūtes, samazinot līdz tumši brūnai mērcei.
Kurš izdomāja sarkano acu mērci?
Saskaņā ar leģendu un ne vienmēr faktiem, Endrjū Džeksons (1767-1845), ASV 7. prezidents, kurš tajā laikā bija amerikāņu ģenerālis, sauca par savu pavāru. lai pastāstītu viņam, ko sagatavot. Pavārs iepriekšējā vakarā bija dzēris kukurūzas viskiju “moonshine”, un viņa acis bija sarkanas kā uguns.
Kas ir mērces acis?
Gravy-eyed nozīme
(UK) Bleary-eyed. īpašības vārds.