2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Pazīstams arī kā sarkanā šķiņķa mērce, putna acu mērce, ciedra mērce un dibena mērce, ziņkārīgo nosaukumu "sarkano acu mērce" var viegli izskaidrot. Tiek uzskatīts, ka tas norāda uz nedaudz sarkanīgu šķidro tauku loku, kas veidojas uz mērces virsmas, kad tā tiek samazināta.
Kāds ir stāsts par sarkano acu mērci?
Pavārs bija palīdzējis sev uzņemt liberālas mēness gaismas, dienvidu kukurūzas viskija vai “b altā mūļa” devas. Vērojot pavāra asiņainās acis, ģenerālis Džeksons pavēlēja viņam atnest lauku šķiņķi ar mērci, kas tik sarkana kā viņa acis. Tāpēc šķiņķa mērcei tika pievienots nosaukums sarkano acu efekts.
No kā gatavo sarkano acu mērci?
Tradicionāli sarkano acu mērci pagatavo, apcepot biezu lauku šķiņķa šķēli, pēc tam sajaucot šķiņķa pilienus ar stipri pagatavotu melnu kafiju, lai pannā atglazētu. Pēc tam maisījumu vāra vairākas minūtes, samazinot līdz tumši brūnai mērcei.
Kurš izdomāja sarkano acu mērci?
Saskaņā ar leģendu un ne vienmēr faktiem, Endrjū Džeksons (1767-1845), ASV 7. prezidents, kurš tajā laikā bija amerikāņu ģenerālis, sauca par savu pavāru. lai pastāstītu viņam, ko sagatavot. Pavārs iepriekšējā vakarā bija dzēris kukurūzas viskiju “moonshine”, un viņa acis bija sarkanas kā uguns.
Kas ir mērces acis?
Gravy-eyed nozīme
(UK) Bleary-eyed. īpašības vārds.
Ieteicams:
Vai sarkano acu vireo ir apdraudēts?
Sarkano acu vireo ir mazs amerikāņu dziedātājputns. Tas ir nedaudz līdzīgs straumei, bet nav cieši saistīts ar Jaunās pasaules ķirbjiem. Šī suga ir izplatīta visā tās plašajā areālā, un IUCN neuzskata par apdraudētu. Vai sarkano acu putni ir reti sastopami?
Kāpēc ir plūmju mērce?
Plūmju mērce ir viskoza, gaiši brūna saldskāba garšviela. To izmanto Kantonas virtuvē kā mērci fritēti ēdieniem, piemēram, pavasara rullīšiem, nūdelēm un fritētas vistas bumbiņām, kā arī pīles cepšanai. … Tā ir ūdeņaina, salda, etiķa bāzes mērce, kas piedāvā daudz spēcīgāku garšu.
Kāpēc vinegreta mērce ir veselīga?
Parasti veselīgākās salātu mērces ir uz eļļas bāzes, jo tās ir pagatavotas no sirdij veselīgiem taukiem, piemēram, olīveļļas, riekstu eļļas un rapšu eļļas. Tomēr, tā kā standarta attiecība pret vinegreta pagatavošanu ir trīs daļas eļļas uz vienu daļu etiķa, pat veselīgākās salātu mērces satur daudz kaloriju.
Kāpēc aitas gaļu sauc par sarkano gaļu?
Dažus gaļas (jēra gaļas, cūkgaļas) dažādi autori ir klasificējuši atšķirīgi. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem visa gaļa, kas iegūta no zīdītājiem (neatkarīgi no griezuma vai vecuma), ir sarkanā gaļa, jo tā satur vairāk mioglobīna nekā zivs vai b altā gaļa (bet ne vienmēr tumšā gaļa).
Vai tas ir cepumi un mērce vai mērce un cepumi?
Ēdienu veido mīkstās mīklas cepumi, kas pārklāti ar kokzāģētavu vai gaļas mērci, kas pagatavoti no vārītas cūkgaļas desas, b alto miltu, piena un bieži (bet ne vienmēr)) desas, bekona, m altas liellopa gaļas vai citas gaļas gabaliņus. Mērci bieži aromatizē ar melnajiem pipariem.
