Knish ir tradicionāls ebreju konditorejas izstrādājums. Mīklu apvij ap pikantu pildījumu, un tā ir vienkārši krāšņa. Mīklu mīkla sākotnēji izskatīsies dīvaina un kunkuļaina, bet pēc atpūtas tā sanāk zīdainā, staipīgā, viegli rullējamā mīklā. Neatdzesējiet un nesasaldējiet mīklu.
Kā jūs glabājat izstrādājumus?
Knises var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām un saldētavā līdz 3 mēnešiem. NELIETOJIET mikroviļņu krāsnī sasaldētus izstrādājumus!!
Cik ilgi sagatave glabājas ledusskapī?
Knis var uzglabāt ledusskapī 7–10 dienas, ja tās atstātas vakuumā noslēgtā maisiņā.
Vai knish var sasaldēt?
Izgrieziet pa rievotām līnijām un uzlieciet uz šķīvja, lai nekavējoties pasniegtu. Lai sasaldētu pagatavotus knisus, atdzesējiet un cieši aptiniet. Lai pasniegtu, pilnībā atkausējiet sasaldētus buljonus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ieziediet ar nedaudz eļļas un, ja vēlaties, apkaisa ar sāli.
Kas ir skapja ārpusē?
Tas ir mīksts, spilvenains mīklas gabals, kas līdz malām piepildīts ar garšvielu kartupeļu biezeni. Katru gabalu tradicionāli sarullē apaļā bumbiņā un cep, lai gan tos var veidot kvadrātos un apcept, lai ārpuse kļūtu kraukšķīga.
