1. Vermuts. … Neatkarīgi no tā, vai tas ir sausais vermuts (varbūt jūs gatavojat Fifty-Fifty Martini), saldais sarkanais vermuts (Negronis) vai bianco (lai iegūtu jaunu Negroni), tam ir jādodas. ledusskapī. Montagano atzīmē, ka saldākie sarkanie noturēsies nedaudz ilgāk, taču neļaujiet tam palikt ilgāk par mēnesi.
Cik ilgi vermuts var pastāvēt neatdzesēts?
Uzglabājot istabas temperatūrā, aizzīmogota vermuta pudele uzglabāsies gadu. No otras puses, atvērtas vermuta pudeles ledusskapī uzglabāsies apmēram sešus mēnešus. Vermutam ir īsāks glabāšanas laiks nekā citiem stiprajiem dzērieniem, jo tas nenoveco kā vairums vīnu.
Kas notiks, ja vermutu neatdzesēsiet?
Tas nozīmē, jā, vermutus, tāpat kā citus vīnus, pēc atvēršanas vajadzētu atdzesēt. Protams, ja jūs to neieliekat ledusskapī, tas nekļūs slikti vai kaut kas. Taču kvalitāte pasliktināsies daudz ātrāk, nekā atdzesējot ledusskapī.
Vai atvērtam vermutam jābūt ledusskapī?
Kad vermuts ir atvērts, tas jāuzglabā ledusskapī. Tas saglabāsies labā formā apmēram mēnesi, un pēc tam aptuveni divus mēnešus tas būs pieņemamā formā. Ja nevarat to izmantot trīs mēnešu laikā, uzaiciniet dažus draugus vai uzdāviniet to.
Kā zināt, vai vermuts ir slikts?
Vienkārši sakot, jūs varat noteikt, vai saldā vermuta pudele ir sabojājusies, ja tā garšoslikti. Tas nozīmē, ka tai nebūs nekā tāda aromātiskā garša, kāda tai bija sākotnēji, kamēr tā vēl bija svaiga. Citas pazīmes, kas liecina, ka vermuts ir kļuvis slikts, ir nepietiekama smaka vai krāsas maiņa.
