Peptīdu saitēm ir plakana, trans-konfigurācija, un tās ļoti maz griežas vai griežas ap amīda saiti, kas saista vienas aminoskābes α-amino slāpekli ar karboniloglekli. no nākamā (4-1. attēls).
Kāpēc ir aizliegta rotācija ap peptīdu saiti?
Kāpēc ir aizliegta rotācija ap peptīdu saiti, un kādas ir rotācijas trūkuma sekas? Peptīdu saitei ir daļējas dubultās saites raksturs, kas novērš rotāciju. Šis rotācijas trūkums ierobežo peptīdu mugurkaula konformācijas un ierobežo iespējamās struktūras.
Vai peptīdu saites var izlocīties?
Tā kā polipeptīda mugurkauls, ko satur peptīdu saites, ir elastīgs (sakarā ar "rotāciju ap visām šīm saitēm"), ķēde var saliekties, sagriezties, un salieciet ļoti daudzās trīsdimensiju formās.
Vai peptīdu saites ir atgriezeniskas?
Lai gan peptīdu saites veidošanos var novērst, pievienojot ūdeni (hidrolīze), amīda saites ir ļoti stabilas ūdenī pie neitrāla pH un peptīdu saišu hidrolīzes šūnās. tiek kontrolēts arī fermentatīvi.
Vai peptīdu saitēm ir virziens?
Lai gan peptīdu grupas ģeometrija ir fiksēta, saites abās alfa oglekļa pusēs var griezties. Tas nodrošina elastību peptīdu mugurkaulā. … aminoskābju secībai proteīnā ir virziens vaiorientāciju, ko nosaka funkcionālās grupas ķēdes galos.
