Skābes hidrolīzes reakcijas ar 6 M HCl rezultātā katrai kovalentajai peptīdu saitei pievieno ūdeni, iegūstot vēlamās atsevišķās aminoskābes (1. attēls). Tomēr ne visas aminoskābes tiek pilnībā atgūtas hidrolīzē ar HCl.
Kas var hidrolizēt peptīdu saites?
Degradācija. Peptīdu saiti var pārraut ar hidrolīzi (ūdens pievienošana). Ūdens klātbūtnē tie sadalīsies un atbrīvos 8–16 kilodžoulus/mol (2–4 kcal/mol) Gibsa enerģijas. Šis process ir ārkārtīgi lēns, un katras saites pussabrukšanas periods 25 °C ir no 350 līdz 600 gadiem.
Vai HCl sašķeļ peptīdu saites?
Peptīdu saites tiek atšķeltas, iedarbojoties ar HCl/trifluoretiķskābes (TFA) tvaiku maisījumu. Hidrolīzes maisījuma piesārņojums tiek samazināts līdz zemam līmenim (1-3 pmol). Uzlabojas hidrofobās aminoskābes atgūšana. Tiek panākts īss reakcijas laiks un tiek atvieglota ātra skābju atdalīšana.
Vai skābe sarauj peptīdu saites?
Mēs varam salauzt peptīdu saites (amīda saites), kas savieno aminoskābju vienības kopā, izmantojot paskābinātu ūdeni skābes hidrolīzes reakcijā. … Tas izjauc proteīna primāro struktūru, un olb altumvielas sadalās mazākos gabaliņos, kā rezultātā veidojas daudzas aminoskābes.
Vai peptīdu saišu skābes hidrolīze notiek kuņģī?
Kuņģis rada kulšanas darbību un ierosina proteīnuun lipīdu hidrolīze. Peptīdi, aminoskābes un taukskābes, kas izdalās šajā procesā, sinhronizē aizkuņģa dziedzera sulas un žults izdalīšanos tievajās zarnās. Katru dienu tiek ražoti aptuveni 2 l kuņģa sulas, kas satur vairākas svarīgas sastāvdaļas.
