Ja jūsu miežu maisā nav norādīts, vai miežu maiss ir lobīts vai pērļu (vairums to dara, taču ir daži zīmoli, piemēram, Goya, kas vienkārši saka "mieži"), vēl viens veids, kā jūs varat var pateikt, skatoties uz iepakojuma norādīto gatavošanas laiku. Kitchn piekrīt, ka lobītie mieži ar neskarto kliju kārtu gatavo ilgāk - gandrīz stundu.
Kā noteikt, vai mieži ir grūbas vai lobīti?
Attīrītiem miežiem, kas tiek uzskatīti par veseliem graudiem, ir noņemta tikai nesagremojamā ārējā miza. Tam ir tumšāka krāsa un nedaudz spīdums. Pērļu mieži, saukti arī par grūbām, nav veseli graudi un nav tik barojoši. Tas ir zaudējis ārējo miziņu un kliju slāni, un tas ir nopulēts.
Vai Gojas mieži ir veseli graudi?
Goya Barley ir barojošs pilngraudu produkts ar košļājamu tekstūru un riekstu garšu.
Vai miežiem ir jābūt lobītiem?
Lielākajai daļai miežu ir izturīgs, nesagremojams apvalks, kas cieši ieskauj kodolu. Šis korpuss ir jānoņem pirms ēšanas. Ātrākā metode korpusa likvidēšanai ir nokasīt (pērle), kas arī noņem lielāko daļu ārējās klijas.
Kā sauc lobītos miežus?
Atslēgtie mieži, kas pazīstami arī kā miežu putraimi, ir miežu pilngraudu forma, no kuras ir noņemts tikai ārējais apvalks. Košļājamais un bagāts ar šķiedrvielām, tas ir veselīgākais miežu veids. Tomēr tā pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā pērļu mieži, apmēram stundu vai vairāk.
