Kimči var būt ļaunprātīgi skābs un traki pikants - un pietiekami ass, lai atbrīvotu telpu. Tomēr šajās burkās ir pikanti, sāļi, pikanti raudzēti kāposti, kas ir piepildīti ar aromātu un umami funku. Tā kā tas ir dabiski raudzēts, tas ir probiotikas spēkstacija - un tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām.
Kāpēc kimči garšo tik slikti?
Uztur istabas temperatūrā, Kimchi saglabājas 1 nedēļu pēc atvēršanas. Ledusskapī tas saglabājas svaigs daudz ilgāk - apmēram 3–6 mēnešus - un turpina rūgt, kas var radīt skābāku garšu. … Pēc šī brīža tā garša var būtiski mainīties - un tā var kļūt mīksta.
Vai kimči ir iegūta garša?
Kimchi ir lielisks iegūtas garšas piemērs tās nepārspējamās smaržas un asās un marinētās garšas dēļ. Advokāti ieteiks apgūt kimchi garšu, jo tas ir viens no veselīgākajiem ēdieniem.
Kam ir līdzīgs kimchi?
Lai gan tie nāk no pilnīgi atšķirīgām virtuvēm un kontinentiem (viena ir korejiešu, bet otra austrumeiropiešu, skaidro Chowhound), kimchi un skābēti kāposti ir pārsteidzoši līdzīgi. Galu galā abas šīs garšvielas pamatā ir raudzēti kāposti.
Kā garšo un smaržo kimči?
Kimchi unikālā garša ir tā, kas liek cilvēkiem to mīlēt vai ienīst. Ēdiens, sarkanas nokrāsas, pikants dārzeņu un jūras velšu mērču maisījums, ir skābs kā etiķis, ķiplokains, ass.garša un smarža, un tai ir putojošs sitiens.
