Pussaldās šokolādes konfektes parasti svārstās no 35 līdz 55% kakao. Lielākā daļa šokolādes skaidiņu ir pussaldas, ja vien nav norādīts citādi. pussaldais aromāts mēdz būt saldāks un mazāk intensīvs nekā rūgtenais, tāpēc tas ir lieliski piemērots, piemēram, šokolādes cepumiem, kur šokolāde nav paredzēta kā dominējošais aromāts.
Kāpēc cepumos izmantojat pussaldās šokolādes skaidiņas?
Ar 40–70% kakao procentuālo daudzumu un zemāku cukura un kakao attiecību, pussaldie čipsi joprojām ir labākā izvēle. Tie spīd cauri mīklai un saglabā savu formu, sniedzot jums atšķirīgas šokolādes kabatas starp katru mīklas kauli.
Kāda ir atšķirība starp pussaldajām šokolādes skaidiņām un piena šokolādes skaidiņām?
Pussalda šokolāde nesatur nekādas piena sastāvdaļas. Tas sastāv no tumšās šokolādes un cukura. Tāpēc pussaldās šokolādes skaidiņas nevar būt piena šokolāde. … Šokolādes čipsi tiek pagatavoti, izmantojot mazāk kakao sviesta (vai kakao tauku) nekā daži citi šokolādes veidi.
Vai var izmantot parastās šokolādes skaidiņas, nevis pussaldās?
Lielākā daļa šokolādes un kakao, ko izmanto cepšanā, nav savstarpēji aizvietojami. Tie ir visizplatītākie. … -- Šokolādes čipsi: paredzēti, lai saglabātu formu pat tad, ja tie ir pakļauti lielam karstumam, piemēram, šokolādes cepumos. Citām vajadzībām tie pareizi nekūst, un tos nedrīkst izmantot, lai aizstātu pussaldo, rūgto saldo vai tumšo šokolādi.
Vai ir slikti ēst pus-saldās šokolādes skaidiņas?
Pussalda šokolāde ir koncentrēts enerģijas veids, un, lai gan tajā ir mazāk kaloriju nekā piena šokolādē, tā joprojām var būt nobarojošs ēdiens, ja to ēd pārmērīgi.
