Mērķis(-i): neskatoties uz kartupeļu bumbuļu uzturvērtības priekšrocībām, pacientiem ar hronisku nieru slimību (HNS) ir jāierobežo patēriņš, jo tajā ir augsts kālija saturs.
Kā jūs gatavojat kartupeļus dialīzes pacientiem?
Ja ievērojat diētu ar zemu kālija saturu, sagrieziet kartupeļus 4x1/2 collu gabaliņos un iemērciet vai divreiz uzvāriet, lai samazinātu kālija līmeni. (Sīkāku informāciju skatiet noderīgos ieteikumos). Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet kartupeļus karstai eļļai un pagatavojiet 10 līdz 12 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Kuros kartupeļos ir viszemākais kālija saturs?
Kālija saturs bija visaugstākais purpursarkanajos vikingu kartupeļos (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), bet vismazākais Aidaho kartupeļos (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mekv.]/100 g). Visiem neapstrādātiem kartupeļiem vidējais kālija saturs bija aptuveni 300 mg (7,7 mEq)/100 g vai vairāk.
No kādiem pārtikas produktiem dialīzes pacientiem vajadzētu izvairīties?
Šeit ir 17 pārtikas produkti, no kuriem, visticamāk, vajadzētu izvairīties, ievērojot nieru diētu
- Tumšās krāsas soda. Papildus kalorijām un cukuram, ko nodrošina sodas, tajos ir piedevas, kas satur fosforu, īpaši tumšas krāsas sodas. …
- Avokado. …
- Konservi. …
- Pilngraudu maize. …
- Brūnie rīsi. …
- Banāni. …
- Piena. …
- Apelsīni un apelsīnu sula.
Vai jūs varat ēst kartupeļu biezeni ar nieru diētu?
Šis ķiploku biezenisKartupeļu recepte ir draudzīga nierēm un lieliski piemērota tiem, kas vēlas samazināt kālija uzņemšanu! Nieru vai nieru uztura ieteikumi var atšķirties atkarībā no jūsu hroniskās nieru slimības (HNS) stadijas, un nierēm labvēlīga uztura plānošana var likties mulsinoša.
