Ir pretrunīgi ziņojumi, ka gatavošana alumīnija katlos un pannās ir riskanta, jo alumīnijs var izskaloties pārtikā. Viegls alumīnijs ir lielisks siltuma vadītājs, taču tas arī ļoti reaģē ar skābiem pārtikas produktiem, piemēram, tomātiem, etiķi un citrusaugļiem. …
Kāpēc alumīnija virtuves piederumi ir kaitīgi veselībai?
Alumīnijs ļoti ātri uzsilst un viegli reaģē ar skābiem dārzeņiem un ēdieniem, tāpēc no gatavošanas šādos traukos vēlams izvairīties. Šīs ķīmiskās reakcijas ietekmē jūsu imūnsistēmu.
Vai alumīnijs ir piemērots pannām?
Alumīnijs ir viegls, lēts un ļoti labi sadala siltumu. Tomēr tas neuztur siltumu īpaši labi, tāpēc temperatūra mainīsies, pievienojot ēdienu karstai pannai. Tas ir arī mīkstākais metāls mūsu sarakstā, tāpēc tas diezgan viegli skrāpēsies un iespiedīsies.
Vai alumīnijs katliem ir labāks par nerūsējošo tēraudu?
Lielisks siltuma vadītājs: alumīnijs ir viens no labākajiem metāliem siltuma vadīšanai, daudz labāk nekā nerūsējošais tērauds. Alumīnijs ātri uzsilst, kas ļauj jums pagatavot ēdienu ātrāk un efektīvāk. … Siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa traukiem, tāpēc arī jūsu ēdiens tiek pagatavots vienmērīgi.
Vai alumīnijs nerūsējošā tērauda virtuves traukos ir drošs?
Ja tas ir droši iesaiņots augstas kvalitātes nerūsējošajā tēraudā vai novietots katla vai pannas apakšā, metāli, piemēram, alumīnijs, veicina labākusiltuma saglabāšana un vienmērīgāki gatavošanas rezultāti, nepakļaujot ēdienu alumīnija iedarbībai. Kas attiecas uz nepieciešamo katlu un pannu daudzumu, tas būs atkarīgs no jums un jūsu gatavošanas stila.
