Marinējiet gaļu maisos ar rāvējslēdzēju vai aizzīmogotos pārtikas traukos. Marinētu mājputnu gaļu var droši novietot ledusskapī divas dienas pirms tās gatavošanas, un citu gaļu var uzglabāt ledusskapī līdz piecām dienām.
Cik ilgi marinētu gaļu var uzglabāt ledusskapī?
Atbilde: Jūs varat droši atstāt marinētu steiku ledusskapī līdz 5 dienām, saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības ministrijas sniegto informāciju. Taču, lai gan no drošības viedokļa var būt labi atstāt marinētu steiku ledusskapī uz 5 dienām, daudzas marinādes receptes ir izstrādātas tā, lai tās darbotos daudz ātrāk.
Kā noteikt, vai marinēta gaļa ir slikta?
Tektūra un pieskāriens
Steiks, kas ir gļotains, lipīgs vai lipīgs, var būt slikts. Marinādes var tos aizēnot, taču parasti tās pavada nepatīkama smaka, ko marinādēm nevajadzētu slēpt. Eļļa marinādē var piešķirt steikam nedaudz gludu vai taukainu kvalitāti. Pieskaroties gaļai jābūt stingrai, bet mīkstai.
Cik ilgi piestāvēs marinēta gaļa?
Lielākā daļa gaļas un mājputnu gaļas marinēšanas recepšu iesaka sešas stundas līdz 24 stundām. Marinādē ēdienu ir droši paturēt ilgāk, taču iespējams, ka pēc divām dienām marināde var sākt šķelt gaļas šķiedras, izraisot gaļas putriņu.
Vai gaļas marinēšana nesanāk?
Atdzesējot, jūsu marinētā gaļa var ilgt tikaipiecas dienas. Pat ja ir droši ēst pēc šī laika, ieteicams to pagatavot pirms šī laika, jo gaļas marinēšana pēc šī laika mainītu garšu, kuru vēlaties iegūt.
