Vielmaiņas jēdzienu, pārtikas un skābekļa pārnešanu siltumā un ūdenī organismā, radot enerģiju, 1770 atklāja Antuāns Lavuazjē, “uztura tēvs”. un ķīmija. Un 1800. gadu sākumā oglekļa, slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa elementi, galvenās pārtikas sastāvdaļas, tika izolēti…
Kas atklāja uzturvielas?
Vitamīnu atklāšana bija nozīmīgs zinātnes sasniegums mūsu izpratnē par veselību un slimībām. 1912. gadā Casimir Funk sākotnēji radīja terminu "vitamīns". Lielākais atklājumu periods sākās deviņpadsmitā gadsimta sākumā un beidzās divdesmitā gadsimta vidū.
Kad sākās uzturs?
Lai gan pārtika un uzturs ir pētīti gadsimtiem ilgi, mūsdienu uztura zinātne ir pārsteidzoši jauna. Pirmais vitamīns tika izolēts un ķīmiski definēts 1926, mazāk nekā pirms 100 gadiem, ievadot pusgadsimtu ilgus atklājumus, kas vērsti uz vienas barības vielas deficīta slimībām.
Cik ilgi uzturs ir pētīts?
Makroelementi, īpaši olb altumvielas, tauki un ogļhidrāti, ir bijuši (cilvēka) uztura pētījuma galvenie komponenti kopš 19. gadsimta. Līdz vitamīnu un dzīvībai svarīgo vielu atklāšanai uztura kvalitāte tika mērīta tikai ar uztura enerģijas uzņemšanu.
Kas ir uztura tēvs vēsturē?
TheVielmaiņas jēdzienu, pārtikas un skābekļa pārnesi siltumā un ūdenī organismā, radot enerģiju, 1770. gadā atklāja Antuāns Lavuazjē, “uztura un ķīmijas tēvs”. Un 1800. gadu sākumā oglekļa, slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa elementi, galvenās pārtikas sastāvdaļas, tika izolēti…
