Jaunie kartupeļi, franču pirksti, Red Bliss, mazuļi, krējuma kartupeļi, Red Adirondack un Russian Banana ir vaskveida šķirnes.
Kas ir pazīstams kā vaskveida kartupelis?
Vaskveida kartupeļiem ir raksturīga plāna, papīrīga miza, ko var noskrāpēt, izmantojot nagu. Šajā kategorijā ietilpst gan sarkanie mizas kartupeļi, gan jaunie kartupeļi, gan kartupeļi. Šiem kartupeļiem ir mazāks cietes saturs un vaskaina tekstūra, tāpēc tie labi saglabā savu formu vārīšanas laikā.
Vai saldais kartupelis ir vaskveida kartupelis?
Ciete. Kā teikts deskriptorā, cieti saturošie kartupeļi, kas ietver russetus, Aidahos un daudzas jamsu un saldo kartupeļu šķirnes, kas pazīstami arī kā “miltu”, cieti saturoši kartupeļi satur daudz cietes. … Tā kā mīkstums pārslās un pēc vārīšanas viegli atdalās, tie nesaglabā savu formu, salīdzinot ar vaskveida kartupeļiem.
Vai sarkanie kartupeļi ir vaskveida kartupeļi?
Sarkanie kartupeļi ir gludi un vaskveida un piedāvā smalki saldu garšu. Sarkanie ir populāra izvēle kartupeļu salātiem, zupām un sautējumiem.
Vai rūsas ir vaskveida kartupelis?
A: Aidaho Russets netiek uzskatīts par “vaskainu”, jo tām ir daudz cietes un zems mitruma līmenis. Lielākā daļa recepšu, kurās tiek prasīti vaska kartupeļi, attiecas uz sarkanajiem vai dzeltenajiem.
