Spilgti dzeltenie brokoļu ziedi ir ēdami un garšīgi. Ja jūs nokavējat ražas novākšanu saspringto pumpuru stadijā, jūs joprojām varat novākt brokoļus, pat ja ziedi ir atvērti. Brokoļu ziedus var ēst neapstrādātus vai termiski apstrādātus. … Pilnīgi atvērti ziedi tvaicējot novīst, bet daļēji atvērti pumpuri saglabā savu formu.
Vai var ēst brokoļus ar dzelteniem pumpuriem?
Atbilde: Nu jā, to var ēst. Redzi, kad brokoļi kļūst dzelteni, tie kļūst ļoti rūgti. … Vai arī, ja jūs savā dārzā audzējat brokoļus un tie zied, tie būs ļoti rūgti.
Ko tas nozīmē, kad zied brokoļi?
Brokoļi aug gari un sāk ziedēt lai veidotu sēklas un pabeigtu savu vairošanās ciklu. Tas notiek, reaģējot uz stresu un ekstremālām augsnes temperatūrām. Dažreiz brokoļi izaug gari un sagriežas, pirms brokoļi paspēj izveidot lielu galvu.
Vai brokoļu ziedi ir slikti?
Ziedos nav nekā kaitīga. Tomēr neatkarīgi no tā, vai gatavojat brokoļus, kad tie izskatās kā attēlā iepriekš, vai arī tad, kad to ziedi jau zied, iespējams, ka garša un tekstūra nedaudz atšķiras. … Bet vēl neatlaidiet ziedošos brokoļus. Dažas receptes to īpaši prasa!
Vai var ēst dīgušos brokoļus, kad tie zied?
Purpuri dīgstoši brokoļi ir galvenais mans Londonas piešķīruma balsts - man patīktas! Kā brokoļu stublāju saldās garšas cienītājs es tos mīlu un ar nepacietību gaidu to galveno sezonu no ziemas beigām līdz agra pavasarim. Mazums, ko mēs apēdam, patiesībā ir trekns ziedu pumpuru kopums, kas gatavs plīst.
