Piens ir ar uzturvielām bagāta šķidra barība, ko ražo zīdītāju piena dziedzeri. Tas ir galvenais uztura avots jauniem zīdītājiem, tostarp ar krūti barotiem zīdaiņiem, pirms tie spēj sagremot cieto pārtiku.
Kuras olb altumvielas ir pienā?
Kazeīns un sūkalu proteīns ir galvenie piena proteīni. Kazeīns veido aptuveni 80% (29,5 g/l) no kopējā liellopu piena proteīna, un sūkalu proteīns veido aptuveni 20% (6,3 g/l) (19-21). Kazeīns galvenokārt ir konjugēts ar fosfātu un galvenokārt sastāv no kalcija fosfāta-micellu kompleksiem (20).
Kas ir galvenā olb altumviela cilvēka pienā?
Galvenie cilvēka piena proteīni ir kazeīns, kas ir homologs ar liellopu beta-kazeīnu, alfa-laktalbumīnu, laktoferīnu, imūnglobulīnu IgA, lizocīmu un seruma albumīnu. Notiek arī daudzi enzīmi un vairākas "nelielas" olb altumvielas.
Kurš proteīns ir vislabākais ar pienu?
Sūkalu olb altumvielas jo īpaši ir labs dabiskā uztura avots, kas iegūts no sūkalām, kas ir piena šķidrā daļa, kas paliek siera ražošanas laikā. Tā kā tajā ir visas deviņas neaizvietojamās aminoskābes un tajā ir diezgan zems laktozes saturs, tas var būt ērts veids, kā aizstāt veselus pārtikas produktus.
Kas ir vislabākais proteīns?
Labākie proteīna pulveri, pēc uztura speciālistu un fitnesa domām…
- Now Sports Nutrition sūkalu proteīna izolāts, bez garšas, 1,2 mārciņas …
- Optimāls uztursZelta standarta sūkalas, dubultā šokolāde, 2 lb. …
- Cellucor Cor Sport Whey Protein, vaniļa, 1,8 mārciņas …
- Momentous Strength Recovery Ar zāli barots sūkalu proteīna izolāts, 1,36 mārciņas.
