Garša: Sausa, patīkami rūgta pēc savvaļas garšaugiem. Alkohola saturs: vismaz 10,5%, bet lielākā daļa labvēlīgo gadu būs 11,5-12,5%. Pasniegšanas temperatūra: 15-17 grādi pēc Celsija, vislabāk atdzesēts līdz 15 grādiem.
Kā jūs apkalpojat Tempranillo?
Izmantojiet spaini, kas piepildīts ar vienādu daudzumu ledus un ūdens, lai atdzesētu vīnus, kas stāvēja uz plaukta. B altvīnus pirms pasniegšanas vajadzētu atdzesēt 20 minūtes un sarkanvīnus 10 minūtes.
Vai jūs atvēsināt Malbeku Rouzu?
Šim vīnam svarīga ir pasniegšanas temperatūra. Pārāk auksts un skābe slēpj apburošo augļainumu, un pārāk silts tas kļūst ļengans un nepāriet uz mūsu aukslēju aizmuguri. Neatkarīgi no tā, kāda temperatūra jums patīk, ir vislabākā, taču es ieteiktu to no 45 līdz 55 grādiem.
Vai man vajadzētu atdzesēt Vermentino?
Tie jāpasniedz nedaudz atdzesēti - pietiekami vēsa, lai noteiktu, nevis alus auksti. Šie vīni lieliski sader arī ar daudziem ēdieniem un pārsteidzoši ar daudzām jūras veltēm, piemēram, lasi, zobenzivi un tunci.
Vai Riesling ir paredzēts atdzesēt?
Vai Riesling būtu jāatdzesē? Vēsāka temperatūra izceļ vīna skābumu un tanīna īpašības. Saldākam vīnam, piemēram, rīslingam, nav vajadzīga palīdzība, lai izceltu pīrāgu garšu. Siltai Riesling pudelei ir nepieciešams neliels ziemas guļas laiks ledusskapī, līdz tā nokrīt līdz aptuveni 50° F.
