Cowhorn piparu siena ir arī nedaudz gaļīgāka nekā aso piparu kolēģiem, tāpēc tā ir lieliska izvēle žāvēšanai. Labākais veids, kā tos nožāvēt, ir izklāt tīrus, sausus piparus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un žāvēt krāsnī zemā temperatūrā (200 grādi pēc Fārenheita) 1–2 stundas.
Vai varat dehidrēt govju ērkšķu papriku?
Žāvējiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu zemā temperatūrā. Es izmantoju 185 grādus pēc Fārenheita konvekcijas iestatījumā un k altēju papriku pēc apmēram pusotras stundas. Ja jums nav konvekcijas iestatījuma, paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem pēc Fārenheita. Nekāpiet pārāk daudz augstāk, pretējā gadījumā tie sadegs.
Kā dabūt no pipariem mitrumu?
Piparus var k altēt bez iepriekšējas apstrādes, taču tie uzlabo garšu un ir drošāki, ja pirms žāvēšanas tos ātri noblanšē. Iemērciet tos verdošā ūdenī uz četrām minūtēm un pēc tam ātri atdzesējiet augļus ledus vannā. Nosusiniet tos un varēsiet sākt jebkuru izvēlēto žāvēšanas procesu.
Kā k altēt papriku gaisā?
Izmantojiet adatu un diegu, lai papriku cauri kātiem savilktu. Starp pipariem atstājiet vietu gaisa plūsmai. Pakariet čili piparus nožūt vietā ar labu gaisa plūsmu un sauli. Atkarībā no gaisa mitruma šī metode var ilgt 3–4 nedēļas, līdz paprika ir pilnībā izžuvusi.
Ko es varu darīt ar govju ērkšķiempipari?
Citas idejas ēdiena gatavošanai ar govs ragu pipariem:
- Mājas salsa.
- Pildīti pipari.
- Mājās gatavota karstā mērce - uzziniet, kā pagatavot karsto mērci (vispārējais ceļvedis)
- Mērces.
- Cepšana.
- Stir Fries.
- Konservēšana.
- Kodināšana.
