Citrinīns ir mikotoksīns, kas bieži sastopams pārtikā. Tas ir sekundārs metabolīts, ko ražo sēnes, kas piesārņo ilgstoši uzglabātu pārtiku, un tas izraisa dažādu toksisku iedarbību, piemēram, nefrotoksisku, hepatotoksisku un citotoksisku iedarbību.
Kam lieto citrinīnu?
Citrinīns vispirms tika atzīts par daudzsološu antibiotiku, bet vēlāk tika konstatēts, ka tas izraisa nieru bojājumus, aizkavē augšanu un galu galā izraisa dzīvnieku nāvi. Citrinīns tika izolēts 1930. gados, un to ražoja Penicillium citrinum; tomēr zināms, ka toksīnu ražo arī P. verrucosum.
Vai citrinīns ir drošs?
Lai gan citrinīns regulāri tiek saistīts ar cilvēku pārtiku, tā nozīmība cilvēka veselībai nav zināma. Ir pierādīts, ka citrinīns ir toksisks un kancerogēns dzīvniekiem. Citas nelabvēlīgas sekas ir šādas: imūntoksicitāte/nomācība.
Kā jūs ārstējat augstu citrinīna līmeni?
Ko tas nozīmē, ja jūsu Citrinin (dihidrocitrinona DHC) rezultāts ir pārāk augsts? Lai ārstētu iespējamās sēnīšu infekcijas, ko izraisa pelējums, pacienti var lietot farmaceitiskās zāles, piemēram, itrakonazolu vai nistatīnu. Atkārtota pārbaude ir ieteicama pēc 3–6 mēnešu ārstēšanas.
Kā jūs attīraties no citrinīna?
Citrinīns tika pilnībā detoksicēts, iepriekš inkubējot ar 0,05% ūdeņraža peroksīdu 30 minūtes istabas temperatūrā, un arī toksiskais(-ie) savienojums(-i), kas radās, karsējot citrinīnu 100 °C temperatūrā.detoksicēts, atkārtoti uzsildot ar ūdeņraža peroksīdu.
