2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Pirmsformēšana ir cepšanas procesa posms pēc lielapjoma fermentācijas un sadalīšanas, kurā jūs brīvi savācat katru mīklas gabalu formā, kas palīdzēs atvieglot galīgo formu. … Gludas virsmas izveidošana, iepriekš veidojot 900 g saldskābmaizes mīklas gabalu.
Kāpēc jūs iepriekš veidojat ieraugu?
Pirmsformēšana ir vairāk piemērota klaipiem, nevis plakanām maizītēm, process palīdz iedrošināt mīklu iegūt galīgo formu, piemēram. bulciņš, batards vai bagete. Atpūtas laiks starp iepriekšēju un galīgo formēšanu palīdz atslābināt mīklu, padarot galīgo formu vieglāku.
Vai nepieciešama priekšformēšana?
Lai gan pirmsformēšana nav stingri obligāta, tā sniedz iespēju pārbaudīt mīklu, novērtēt tās stiprumu un fermentācijas aktivitāti. Tas rada pamatu racionālākai veidošanas darbībai.
Kas ir nepietiekami izturīgs skābpiens?
Īsumā, mīkla, kas ir nepietiekami sacietējusi, nozīmē, ka raugs nav radījis pietiekami daudz oglekļa dioksīda. … Oglekļa dioksīda gāzes piešķir mīklai apjomu un atvērtību. Turpretim pārlieku sacietēšana nozīmē, ka mīklai ir beidzies ēdiens. Tas ir izsmelts.
Kā es varu zināt, vai mans skābpiens ir pārāk izturīgs?
Ja: mīkla ātri izlec atpakaļ - tas nozīmē, ka tā nav pietiekami izturīga. Mīkla paliek tur, kur tā ir - tas nozīmē, ka tā ir pārāk sacietējusi. Mīkla lēnām izlec atpakaļ un atstāj nelielu daudzumuievilkums - lieliski, jūsu mīkla ir gatava!
Ieteicams:
Kas ir tā sieviete, kas pagrūda lāci?
Viena 17 gadus veca meitene Hailey Morinico tika demonstrēta video, kas steidzās pret savu žogu un nogrūda no tā lāci, kas tagad ir plaši izplatīta TikTok ziņā. Video, kas skatīts vairāk nekā 68 miljonus reižu, redzams, kā lācis rāpjas pāri betona žogam un metas uz vairākiem suņiem pagalmā.
Kas ir apsardze un kas tā var būt simptoms?
Apsardze ir muskuļu piespiedu reakcija. Apsardze ir zīme, ka jūsu ķermenis cenšas pasargāt sevi no sāpēm. Tas var būt ļoti nopietna un pat dzīvībai bīstama veselības stāvokļa simptoms. Ja jums ir vēdera stīvums, jums nekavējoties jādodas pie ārsta.
Kas ir aklā sieviete, kas dejo uz ledus?
Libija Klega bija pirmā aklā dalībniece, kas jebkad piedalījusies seriālā Dancing On Ice, un paralimpietis tagad ir iekļuvis finālā. Vai Libijas Klegas vīrs ir akls? Iespaidīgi Dan pārstāvēja Lielbritāniju džudo 2012. gada Paralimpiskajās spēlēs Londonā.
Vai goldminer sourdough ir īsts rūgs?
Mūsu process. Goldminer Sourdough ir par to, lai atvēlētu laiku, lai pagatavotu saldskābi tradicionālajā veidā… Mēs ļaujam mūsu sūklim mīklu raudzēt veselu dienu, lai mūsu ieraugs iegūtu tai raksturīgo garšotu garšu dabiski. Vai veikalā nopērkamais skābpiens ir īsts skābs?
Kas ir Stephano, kas ir tas, kas jāapskata?
Atbilde: Stefano (/ˈstɛfənoʊ/ STEF-ə-noh) ir trakulīgs un bieži piedzēries karaļa Alonso sulainisViljama Šekspīra lugā The Tempest. Viņš, Trinculo un Kalibans plāno pret Prospero, salas valdnieku, uz kuras notiek luga, un bijušo Milānas hercogu Šekspīra izdomātajā visumā.
