Baklažāni jeb baklažāni ir daudzpusīgs dārzenis, ko var izmantot dažādu veidu ēdienu pagatavošanai. Baklažāna vidusdaļai ir mīksta, mīkstuma serde, kas notur sēklas.
Vai tas ir normāli, ja baklažānos ir sēklas?
Baklažāni (Solanum melongena) ir auglis, nevis dārzenis, un tas pieder pie naktsvijoļu dzimtas. Visos baklažānos ir daudz mīkstu, mazu, ēdamu sēklu. …
Vai jūs izņemat baklažānu sēklas?
Svaigu baklažānu sēklām jābūt mīkstām un tikko pamanāmām, un, ja tās ir, tās nav jāizņem. Ja sēklas ir brūnas, izņemiet tās ar karoti.
Kā noņemt baklažānu sēklas?
Sagrieziet baklažānu šķēlēs un atdaliet mīkstumu no sēklām. Ievietojiet sēklas ūdens bļodā un nomazgājiet mīkstumu. Izkāš sēklas, nosusina un izklāj uz paplātes, lai nožūtu ne vairāk kā divu sēklu biezumā.
Vai ir baklažāns bez sēklām?
Dažas baklažānu šķirnes, piemēram, “Orient Express”, ražo gandrīz bezsēklu augļus. Tas padara maigo mīkstumu apetītīgāku un var samazināt rūgtumu. Pareizā laikā izvēloties jebkuru baklažānu šķirni, tiek samazināts sēklu izmērs un iegūts garšīgāks dārzenis.
