BHT (butilēts hidroksitoluols) ir laboratorijā ražota ķīmiska viela, ko pievieno pārtikas produktiem kā konservantu. Cilvēki to izmanto arī kā zāles. BHT lieto dzimumorgānu herpes un iegūtā imūndeficīta sindroma (AIDS) ārstēšanai. Daži cilvēki aukstumpumpu gadījumā uzklāj BHT tieši uz ādas.
Kam lieto butilēto hidroksianizolu?
Tas ir sagatavots no 4-metoksifenola un izobutilēna. Tā ir vaska cieta viela, ko izmanto kā pārtikas piedevu ar E numuru E320. BHA primārais lietojums ir kā antioksidants un konservants pārtikā, pārtikas iepakojumā, dzīvnieku barībā, kosmētikā, gumijā un naftas produktos.
Kāds ir BHT mērķis pārtikā?
Butilēts hidroksitoluols (BHT) ir BHA ķīmiskais radinieks, kas arī ir minēts kā “vispārēji atzīts par drošu”. Arī tas ir pievienots pārtikai kā konservants. Abi savienojumi darbojas sinerģiski un bieži tiek lietoti kopā.
Kā darbojas BHT antioksidants?
Suga uzvedas kā sintētisks E vitamīna analogs, galvenokārt darbojoties kā izbeigšanas līdzeklis, kas nomāc autoksidāciju - procesu, kurā nepiesātinātos (parasti) organiskos savienojumus uzbrūk atmosfēras skābeklis.. BHT aptur šo autokatalītisko reakciju, pārvēršot peroksīda radikāļus hidroperoksīdos.
Kas ir butilētā hidroksianizola blakusparādības?
Ilgstoša iedarbība uz lielām BHT devām ir toksiska pelēm un žurkām, izraisot aknas, vairogdziedzeri un nieresproblēmas un kas ietekmē plaušu darbību un asins koagulāciju [4].
