Vājpiens satur apmēram 91% ūdens. Piena pulvera ražošanas laikā ūdeni atdala, vārot pienu pazeminātā spiedienā zemā temperatūrā procesā, ko sauc par iztvaikošanu. Pēc tam iegūto koncentrēto pienu smalkā miglā izsmidzina karstā gaisā, lai noņemtu papildu mitrumu, tādējādi veidojot pulveri.
Kā tiek pagatavots vājpiena pulveris?
Vājpiena pulveri tiek ražoti, pateicoties ļoti vienkāršam procesam. Tos iegūst no svaiga govs piena, kas ir nokrejots, pasterizēts un koncentrēts ar vakuuma iztvaicēšanu. Šo koncentrēto pienu pēc tam žāvē ar aerosolu vai žāvē ar rullīti.
Kā jūs lietojat vājpiena pulveri?
Lai šo pulveri pārvērstu par kaut ko dzeramu, vienkārši sajauciet to ar aukstu ūdeni. Piemēram, iepriekš norādītajā vājpiena pulvera zīmolā ir teikts, ka, lai pagatavotu vienu litru, jūs sajauciet vienu tasi tā pulvera ar četrām tasēm ūdens un pēc tam pirms pasniegšanas kādu laiku atdzesējiet.
Kā izšķīdināt vājpiena pulveri?
Saputojiet piena pulveri un ūdeni, izmantojot rokas blenderi vai mikseri nelielā ātrumā. Maisiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis un bļodas apakšā nav birstoša pulvera. Nešķīstošais piens saplūst lēni, tāpēc var paiet 5 minūtes vai ilgāks laiks, lai tas pilnībā izšķīdinātu.
Vai vājpiens ir tas pats, kas piena pulveris?
Abus iegūst, atdalot ūdeni no pasterizēta vājpiena. … Atšķirība ir vājpiena pulverīminimālais piena proteīna saturs ir 34%, savukārt beztauku sausajam pienam nav standartizēta proteīna līmeņa.
