Gels un emulsija ir divas dažādas ķīmiskas vielas. Galvenā atšķirība starp želeju un emulsiju ir tā, ka gēls ir puscieta viela, bet emulsija ir šķidrums. … ir daži želeju piemēri, savukārt krāsa, sviests, olas dzeltenums utt. ir emulsiju piemēri.
Vai gēls ir emulsijas piemērs?
Gēli ir koloīdu veids, kurā izkliedētā fāze ir šķidrums un dispersijas vide ir cieta viela. Siers, želeja, zābaku laka ir izplatīti želejas piemēri. Lielākā daļa parasti izmantoto gēlu ir hidrofils koloidāls šķīdums, kurā atšķaidīts šķīdums piemērotos apstākļos ir izveidots kā elastīga puscieta masa.
Kas ir emulsijas gēls?
Ar emulsiju pildīti gēli ir definēti kā komplekss koloidāls materiāls, ko veido emulsijas dispersijas un gēla fāzes kombinācija. … Tomēr emulsijas gēli ir daļiņu želejas, kuru reoloģisko uzvedību nosaka agregētos emulsijas pilienus saturošā tīkla īpašības.
Kāda veida emulsija ir gēls?
Emulsijas gēls ir salikta struktūra, kas sastāv no eļļas pilieniem gēla matricā. Tos var iedalīt kategorijās kā ar emulsiju pildīti gēli un emulsijas daļiņu gēli. Eļļas pilieni var darboties kā aktīvi pildvielas un ietekmēt ar emulsiju pildīta gēla reoloģiju.
Kas ir emulsijas piemērs?
Klasisks emulsijas piemērs ir eļļa un ūdens, ja tos lēnām sajauc, intensīvi maisot. Tomēr, kadmaisīšana tiek pārtraukta, abi šķidrumi atdalās un emulsija sadalās. Šis ir nestabilas emulsijas piemērs. Ja izmanto emulgatoru, stabilas emulsijas var veidot no diviem nesajaucošiem šķidrumiem.
