Piknika plecs atrodas tieši zem Bostonas dibena un ietver visu kāju līdz cīpslai tieši virs cūkas priekšējās pēdas.
Vai cūkgaļas plecu pikniks ir tas pats, kas Boston Butt?
Cūkgaļas plecu daļu veido divi pilnīgi atsevišķi izcirtņi – cūkgaļas dibens un pikniks. Galvenā atšķirība starp Boston Butt un Piknika plecu ir tā, ka pikniks ir daļa, kas ir vistuvāk ceļgalam, turpretim, kā jau minēju iepriekš, dibens ir daļa, kas ir vistuvāk mugurkaula daļai. dzīvnieks.
Kāpēc to sauc par piknika plecu?
Piknika plecs ir cūkgaļas izcirtums, kas nāk no cūkas apakšējās priekškājas, kas atrodas tuvāk cīpslai/rikšotam (rokas plecam). … To sauc par Piknika plecu jo tas nāk no cūkas (cūkas) pleca, kas tehniski ir cūkas priekšējās kājas, ieskaitot lāpstiņu. No pleca tiek iegūti divi lieli cūkgaļas cepeti.
Kas ir piknika plecs?
Cūkgaļas izgriezums, kas ņemts no priekškājas augšdaļas, ieskaitot daļu no pleca. To sauc arī par piknika šķiņķi, bet tas nav īsts šķiņķis, jo tas nenāk no aizmugurējās kājas. … Tas ir nedaudz stingrāks par parastu šķiņķi, taču labs lēts šķiņķa aizstājējs.
Vai piknika plecu var izmantot plūktam cūkgaļai?
Gaļīgāko daļu, kas apņem plecu locītavu, var sagriezt šķēlītēs vai, ja tā ir pilnībā pagatavota, saplēst, lai pagatavotu grilu.cūkgaļa sviestmaizēm. Parasti jums nebūs jāsaskaras ar stingru cūkgaļas piknika plecu, ja ļaujat tai gatavot pietiekami ilgi un pietiekami augstā temperatūrā.
