Ja vairāk Japānas patērētāju pieņems jūras velšu ilgtspējību, viņiem varētu būt ievērojama ietekme uz okeānu ekosistēmām. Japāņi ēd sešus procentus no pasaules zivju ražas, 81 procentu no tās svaigās tunzivs un ievērojamu daļu no visa laša, garneļu un krabju.
Vai japāņiem patīk jūras veltes?
Japāņiem vienmēr patīk sezonāli pieejamas jūras veltes, jo senos laikos Japānā bija izsmalcināti ēst svaigas sezonas jūras veltes pat ar aizņemtu naudu. Nesenā lauksaimniecības un dzesēšanas sistēmu tehnoloģiju attīstība ir ļāvusi mums baudīt svaigas jūras veltes visa gada garumā.
Kāpēc japāņi ir tik apsēsti ar jūras veltēm?
Kāpēc Japāna ir tik cieši saistīta ar zivīm? … Tā kā japāņi ir rīsu audzētāju tauta, mums ir ūdenskrātuves un purvi rīsu laukumu izveidošanai, un, tā kā tur dzīvo arī zivis, cilvēki gaļu ēda ļoti reti līdz aptuveni 100 gadiem. Zivis bija viņu galvenais dzīvnieku olb altumvielu avots.
Vai jūras velšu ēšana var būt ilgtspējīga?
ASV ir dažas no vislabāk pārvaldītajām zivsaimniecībām pasaulē, un tās izmanto spēcīgus, zinātniski pamatotus pasākumus, kas paredzēti sociālo, ekonomisko un vides mērķu sasniegšanai. Tā rezultātā savvaļā nozvejotas amerikāņu jūras veltes mēdz būt labs risinājums ilgtspējībai.
Vai varat doties uz Japānu, ja jums negaršo jūras veltes?
Pat jajums riebjas jūras veltes, jūs joprojām varat labi paēst Japānā !Neizsvītrojiet Japānu no sava vietu saraksta, kur doties, jo domājat, ka nevarēsit lai atrastu ēdienu, ko ēst.
