Auzas ir Avena Sativa auga kodols vai sēklas - tāda veida zāle, kas tiek kultivēta īpaši tās ražotajiem labības graudiem. Lai gan audzēti lauki izskatās ļoti līdzīgi, auzas atšķiras no kviešiem, miežiem un pat rudziem.
Vai kvieši un auzas ir viens un tas pats?
Auzas pieder pie Avena ģints un tiek sauktas arī par Avena Sativa. No otras puses, kvieši pieder Triticum ģints, un to sauc arī par Triticum Aestivum. Auzas ražo uz atvērtas sēklu galviņas, savukārt kviešus ražo uz kompaktajām sēklu galviņām. … Auzas parasti tiek velmētas vai sasmalcinātas, lai pagatavotu auzu pārslas.
Kā rodas auzas?
Auzu pārslu ražošana ietver auzu novākšanu, mazgāšanu, tvaicēšanu un lobīšanu. Standarta auzas ir grieztas ar tēraudu, savukārt ātri pagatavojamās auzas tiek velmētas starp cilindriem, lai iegūtu plakanāku pārslu. Kad auzas ir pārslas, tās tiek grauzdētas un iepakotas.
No kura auga nāk auzas?
No kādiem augiem nāk auzas? Auzas (Avena Sativa) aug tādos laukos kā kvieši un mieži visu gadu. Pavasarī sētās un augustā novāktās kultūras sauc par “vasaras auzām”. Septembrī iesētās un pavasarī novāktās kultūras sauc par “ziemas auzām”.
Vai auzas ir mākslīgas?
Vai auzu pārslas jums der? Izņemot daļēju vārīšanu, auzas netiks mākslīgi apstrādātas vai attīrītas no jebkāda labuma, kas nozīmē, ka auzu pārslas paliek veseli graudi, saglabājot dīgļus un klijas.
