Ņemiet vērā savu temp. Cepeškrāsns, kas ir pārāk karsta, var izraisīt arī nevienmērīgu cepšanu. … Pēc tam attiecīgi noregulējiet: ja tas ir par 25 grādiem augstāks nekā iestatītais, vienkārši samaziniet cepšanas temperatūru par 25 grādiem. Ja temperatūra ir pazemināta par vairāk nekā 25 grādiem, iespējams, vislabāk ir atkārtoti kalibrēt cepeškrāsni.
Kā panākt, lai kūka vienmērīgi paceļas?
Pievienojiet kūkas mīklu pannām un dažas reizes saspiediet tās uz letes. Tas novērsīs visus gaisa burbuļus. Ielieciet to cepeškrāsnī un cepiet. Šeit notiek tas, ka mitrums no dvieļa palīdz kūkai cept vienmērīgāk, kā rezultātā tā paceļas vienmērīgi un kūka ar plakanu augšdaļu.
Kāpēc mana kūka paceļas vidū, nevis sānos?
Galvenais iemesls, kāpēc jūsu kūku kupoli vidū ir jo jūsu cepeškrāsns ir pārāk karsta. Ieliekot kūkas mīklu cepeškrāsnī, tā sāk gatavoties dažādos ātrumos. Kūkas ārējā mala sāk cepties vispirms, un kūkas vidum ir vairāk laika cepties un uzrūgt.
Kāpēc mana kūka paceļas vidū un saplaisā?
J. Kāpēc kūkas plaisā cepšanas laikā? A: Cepeškrāsns ir pārāk karsta vai kūka ievietota pārāk augstu cepeškrāsnī; par agru veidojas garoza, kūka turpina celties, tāpēc garoza saplaisā.
Kā nodrošināt, lai kūka nepaceļas vidū?
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita. Lielākā daļa kūku maisījumu un recepšu iesaka 350 F, bet zemākātemperatūra neļauj kūkai strauji celties un saplaisāt.
