Karija izcelsme ir Indijas virtuvē, un to uz Japānu no Indijas atveda briti. Japānas imperatora flote pieņēma kariju, lai novērstu beriberi, un tagad Japānas Jūras pašaizsardzības spēku piektdienas ēdienkarte ir karijs. Ēdiens kļuva populārs un bija pieejams lielveikalos un restorānos 1960. gadu beigās.
Kur ir karija dzimtene Japānas Kanagavā?
Ginza Swiss ir pazīstama kā gardā japāņu ēdiena katsu karija dzimtene.
Kad radās japāņu karijs?
Saskaņā ar japāņu ēdienu rakstnieka Makiko Itoh teikto, pirmā japāņu karija recepte tika publicēta 1872, un restorāni to sāka pasniegt 1877. gadā. 1908. gadā tika publicēta oficiālā flotes pavārgrāmata, Navy Cooking Reference Book tika izdota ar karija recepti, kas pagatavota no gaļas, miltiem un sviesta.
Vai japāņu karijs nāk no Indijas?
Japāņu karija popularitāte pasaulē turpina izplatīties. Karija ķēde Ichibanya jau vada karija restorānus divpadsmit valstīs, piemēram, Singapūrā, ASV, Taizemē, Vjetnamā un Apvienotajā Karalistē.
Vai japāņu karijs ir labāks par Indijas kariju?
Indijas karijs ir košāks un ar garšu pārpilnāks, savukārt Japānas karijs ir grezns un “umami”, taču izteiktāks. Arī traukā iekļautās sastāvdaļas atšķiras.
