Suspensijas izveide Sāciet ar vienu daļu ūdens bļodā. Lēnām pievienojiet 1,5 līdz divām daļām kukurūzas miltu, nepārtraukti maisot. Cietes daļiņas tiek suspendētas ūdenī, bet pārāk daudz ūdens radīs šķidrumu. "Jums ir nepieciešams lūzuma punkts, kas nav Ņūtona slieksnis," saka Podolefskis.
Vai ar kukurūzas miltiem var pagatavot neņūtona šķidrumu?
Zinātne, kas aiz tā visa ir:
Kukurūzas miltu un ūdens maisījums ir neņūtona šķidruma piemērs. Ņūtona šķidrumi, piemēram, ūdens, saglabā nemainīgu viskozitāti (šķidruma plūsmas pretestības mēru), ja vien nemainās temperatūra vai spiediens.
Vai kukurūzas ciete un ūdens ir šķidrums, kas nav Ņūtona šķidrums?
Ūdens, kam ir zema viskozitāte, viegli plūst. Jūsu pagatavotais kukurūzas cietes maisījums tiek saukts par “neņūtona”, jo tā viskozitāte ir atkarīga arī no šķidrumam pieliktā spēka vai no tā, cik ātri objekts pārvietojas pa šķidrumu. Citi neņūtona šķidrumu piemēri ir kečups, muļķīgā tepe un plūstošās smiltis.
Kāda veida neņūtona šķidrums ir kukurūzas ciete?
Tā kā kukurūzas cietes šķīduma viskozitāte mainās ar pieliktu spēku, tas ir neņūtona šķidrums. Atšķirībā no Ņūtona šķidruma, pieliekot spēkus šim šķidrumam, kas nav Ņūtona šķidrums, tā daļiņas vairāk uzvedas kā cieta viela. Tas padara neņūtona šķidrumu uzvedību ļoti dīvainu.
Kas notiek, ja sajaucatkukurūzas milti un ūdens?
Kad jūs sajaucat kukurūzas miltu daļiņas ar ūdeni, tās var viegli pārvietoties viena ap otru un plūst kā šķidrums. … Ja pieliekat pēkšņu spēku, piemēram, ātri maisot vai sitot šķidrumu, daļiņas “sastrēgst” kopā, neļaujot ūdenim ieeļļot daļiņas un tādējādi maisījums darbojas kā cieta viela.
